泰国香米和东北大米有什么区别，营养价值一样吗？

大米是我们每天餐桌上必不可少的一道主食，尤其是南方地区，更是少不了大米，现在市面上又出现了泰国香米，价格也是贵了好多，今天就一起来分析以下二者的主要区别以及营养价值吧。

1，种植环境不同。大米生长在我国东北地区，生长期比较长，一年一熟，日照充足，东北地区土地肥沃，所以东北大米的口感非常好。而泰国香米主要是生长在泰国的东北部，那里的气候比较凉爽，光照充足，在灌浆期间，他们的土壤湿度会慢慢的降低，这对香米的香味产生起到了很大的作用。

2，长相不同。我们都知道东北大米是颗粒比较饱满，非常坚硬，质地清白而透明，米粒比较短比较圆。而泰国香米是细长型的，米色纯白呈半透明样，有一种独特的香味。

3，最重要的口感不同。东北大米比较粘稠，煮粥的话，会使粥产生“粥油”，吃起来非常的细软，而且有一股淡淡的清甜味。泰国香米比较会吸收，颗粒饱满，因此黏性比较低，口感比较糯，煮粥的话容易碎掉，因此泰国香米比较适合煮干饭，保持颗粒的完整度，有嚼劲，非常的香。

关于营养价值方面，其实是差不多的，泰国香米的淀粉含量会达到70%，而东北大米淀粉含量会达到80%，因此东北大米吃起来会略感清甜，但是泰国香米的蛋白质含量又会比东北大米稍高一些。

总结起来就是说东北大米煮粥好吃，泰国香米煮干饭好吃，每个人的喜好不同，因此选择性也不一样，如果你喜欢米饭是一整团的加起来，那就选择东北大米，如果你喜欢米饭有嚼劲，或者喜欢分离度很好的炒饭，那就选择泰国香米。至于营养价值方面就可以忽略不计了，二者是差不多的了。

泰国香米：米粒为细长型，米色晶莹剔透，胚芽没有白点，有清新的香味，饭粒完整，口感柔软爽滑，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、植物纤维维生素、钙、磷、铁等营养物质。
东北大米：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明，长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁，有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

两种都是大米，营养价值其实并没有多大区别；至于口感，看个人喜好，泰国香米颗粒细长，闻起来味道香浓，但是入口较干，而东北大米颗粒较为饱满，软糯有嚼劲，私人而言更钟爱东北大米。

都是米营养价值我个人觉得没有什么差别，只不过是在口感上两者有点区别，泰国香米细长，蒸出来后粒粒分明味道闻起来更香浓，吃起来就会有点面。东北大米蒸出来晶莹剔透，嚼起来有弹劲。