零基础的烘焙爱好者，真的建议最好不要去店里做学徒，就去专业的烘焙培训学校学。
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当学徒，冲着学习还能赚钱的目的；最终你会发现一个真理“理想很丰满，现实很骨感”，无限的被指挥、打杂、洗刷刷，做了一年学徒终是一场空。
名义上的学徒，但是你基本没有上手的机会，烘焙坊制作产品的永远是大师傅，而学徒存在的意义就是帮大师傅完成他们的工作；甚至你连基本的原理都搞不懂，越学越迷茫。
重复性的工作，让你渐渐失去学习烘焙的初心；如果你有幸进入全国连锁，你会发现，人家录用的烘焙师都是经过专业的训练，正规的培训；你本身就差人一大截，这时你该考虑的就不是学习了，而是如何生存。
学校的主要目的是培养学生成为高素质优秀的烘焙人才。作为学员，你需要的是接受学校给你带来的正规教育和技术培训。在学校学习，老师更专业、细心，教学经验丰富。学校学习，老师们会手把手教学，在短时间内，学员就能轻松掌握西点技术。
虽然前期是需要付出点成本，但是学习时间不用熬啊，每一天都能学习新的技能与技巧提升自己，掌握的是实打实的技能。
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先去培训班，再去店里实习工作一段时间，积累经验再开店。
如果家里有钱，可以忽略第二步。
烘焙是新兴行业，比较不错的。
虽说很多人都说去做学徒省钱还能学技术
但是进去了才知道，师傅每天都有自己的工作，做完各种以后都很累了，根本无心再教你
其次，店里面是以盈利为主的，能给你食材让你练习吗
而且很多做学徒师傅都是不教你的，全靠自己看，看会的和教出来的
肯定是不一样的
零基础学习烘焙，学习蛋糕店会比去培训班学习西点内容时间要长，所以想要学习就到培训班学习，
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