为什么盐的增值税进项税率为百分之十三

税法规定的，纳税人销售或者进口下列货物，税率为13%：粮食、食用植物油、自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、沼气、居民用煤炭制品、图书、报纸、杂志、饲料、化肥、农药、农机、农膜、农业产品、以及国务院规定的其他货物。其他的除了出口零税率以外都是17%税率， 根据《财政部、国家税务总局关于金属矿、非金属矿采选产品增值税税率的通知》（财税〔2008〕171号），金属矿采选产品、非金属矿采选产品增值税税率由13%恢复到17%.但食用盐仍适用13%的增值税税率，其具体范围是指符合《食用盐》和《食用盐卫生标准》两项国家标准的食用盐。

根据《财政部　国家税务总局关于金属矿、非金属矿采选产品增值税税率的通知》（财税〔2008〕171号）规定：根据国务院的决定，现将金属矿、非金属矿采选产品增值税税率问题通知如下：
　　一、金属矿采选产品、非金属矿采选产品增值税税率由13%恢复到17%。
　　二、食用盐仍适用13%的增值税税率，其具体范围是指符合《食用盐》（GB5461—2000）和《食用盐卫生标准》（GB2721—2003）两项国家标准的食用盐。
　　三、本通知所称金属矿采选产品，包括黑色和有色金属矿采选产品；非金属矿采选产品，包括除金属矿采选产品以外的非金属矿采选产品、煤炭和盐。
　　四、本通知自2009年1月1日起执行，《财政部、国家税务总局关于调整金属矿、非金属矿采选产品增值税税率的通知》（〔94〕财税字第22号）、《财政部 国家税务总局关于调整工业盐和食用盐增值税税率的通知》（财税〔2007〕101号）和《国家税务总局关于有色金属焙烧矿增值税适用税率问题的通知》（国税函〔1994〕621号）同时废止。