正宗客家盐焗鸡粉配方

2024-11-17 07:27:26

推荐回答（2个）

回答1：

主料
三黄鸡一只2支胡椒盐0.5~1小匙干燥罗勒叶末少许米酒1大匙香油1小匙盐（玫瑰盐）1~2小匙（请前数依鸡腿大小酌量使用）姜片2片
做法

方法/步骤

1
用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。

2
把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中，搅拌均匀成为盐焗鸡粉。

3
盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层，生姜切片放入鸡腹内，腌制1小时。
方法/步骤2

把鸡用绳捆好挂起来，风干3-4小时。

把一张帆差锡纸铺好表面刷一层油，放入三黄鸡，锡纸向上包好。

3
把鸡放入砂锅，然后到人粗盐，是盐完全覆盖鸡的表面。

4
砂锅加盖放态悔皮到炉子上，小火焗10分钟，把鸡翻面再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火。

回答2：

Hello！我是到哪儿都受欢迎的盐焗鸡。相信大家宽枝枣都吃过搭和，还不止一两次，想想都慎拆流口水。吃货就是要会吃也会做，这次是烤箱版，腌制后烤就可以了，是不是很简单。今天吃鸡，大吉大利。