汪氏，段氏，老蜂农，的蜂蜜一般没假货，有的蜂蜜是比较容易结晶的。比如槐树蜜，只要是个卖蜂蜜的人都知道。17-25度保持结晶状态是很正常的，不必担心
汪氏蜂蜜一般没有假货，但是汪氏的，冠生园的很多卖的都是混合蜜，不是单一的蜜种，从等级上来讲是较低等的。
要买椴树蜜应该买东北产的，东北是椴树蜜的主产区，特别是大兴安岭，完达山脉，长白山脉一带，这就好比买烤鸭，全国很多地方都有，但是北京全聚德的最正宗。东北的椴树蜜最纯正，产地正宗。
我在义乌，最近的温度也在20-30度之间，我喝的蜂蜜也还保持结晶状态，只是经常用勺子挖，边上会有点点化开。这应该是正常的啦，当然我喝的是土蜂蜜哈
品牌蜂蜜的浓度不高，品牌蜂蜜都经过加工、加了添加剂、防腐剂。
椴树蜜在夏天也会结晶，因为椴树蜜是在秋、冬天采的，取蜜是时候已经结晶，保存的时候只要不给太阳照射一般都不会融化。
超市里也有假的。我就买过
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