这个还真是个值的研究的问题，也许只有厂家的专业技术人员来解读。
只有好的酒才有陈酿的价值。我个人猜想。
1 国家规定的，怕差的酒不能陈酿的酒，时间太长，影响健康，所以统一规定5年。
2也许市面上流通的是酒厂的普通酒，本来就是非陈酿好酒。
3陈酿受容器，环境，温度等等的影响很大，在销售，摆架过程中没有这样的条件。
黄酒在酒窖中存放，要求温度适宜，密封要好，才能放久。酒出厂前要勾兑.包装，破坏了原条件，所以是有保质期的。
看酒的质量和器皿的密封程度加上保存环境
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