请教大家一个生物学问题：人的五感（视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉）是怎么接收外界刺激，并转达到大脑的

接收器（感觉细胞 因题而异）----传入神经---中枢神经（有感觉的话是大脑皮层 反射的话是脊椎等等 因题而异）----传出神经----效应器（肌肉等等 因题而异）。O(∩_∩)O~
就是这样的，只要接收器是你所说的眼睛，鼻子~~~~~~就管啦。
再详细的话，~~~~~~~~~
神经冲动是指沿神经纤维传导着的兴奋。实质是膜的去极化过程，以很快速度在神经纤维上的传播，即动作电位的传导。感受性冲动的传导，按神经纤维的不同，有两种情况：一种是无髓纤维的冲动传导，当神经纤维的某一段受到刺激而兴奋时，立即出现锋电位，即该处的膜电位暂时倒转而除极化（内正外负），因此在兴奋部位与邻近未兴奋部位之间出现了电位差，并发生电荷移动，称为局部电流，这个局部电流刺激邻近的安静部位，使之兴奋，即产生动作电位，这个新的兴奋部位又通过局部电流再刺激其邻近的部位，依次推进，使膜的锋电位沿整个神经纤维传导；另一种是有髓神经纤维的冲动传导，其传递是跳跃性的。因有髓鞘，使离子不能有效地通过，但在郎飞结处轴突裸露，此处膜的通透性比无髓纤维膜的通透性大500倍左右，离子很容易通透，因而当一郎飞结处兴奋时，这一区域出现除极，局部电流只能沿轴突内部流动，直至下一个未兴奋的郎飞结处才穿出。在局部电流的刺激下，兴奋就以跳跃方式从一个郎飞结传至下一个郎飞结而不断向前传导。所以，有髓纤维的传导速度比无髓纤维更快。神经冲动的传递有以下特征：完整性，即神经纤维必须保持解剖学上与生理学上的完整性；绝缘性，即神经冲动在传导时不能传导至同一个神经干内的邻近神经纤维：双向传导，即刺激神经纤维的任何一点，产生的冲动可沿纤维向两端同时传导；相对不疲劳性和非递减性。
这个是传递方式~~~~再不行LZ去看看神经学的书籍吧~~O(∩_∩)O~

首先感受器（感受细胞）受到刺激发生兴奋，兴奋以神经冲动的形式经过传入神经传向神经中枢，最后再由神经中枢传向大脑。

大哥，你的题目太大了，目标和对象都不明确，要详细到什么程度也不知道啊。

我记得这些东西在人体解剖的书里都有

如这个视觉和听觉的PPThttp://psy.pku.edu.cn/jingpinkecheng/psyexp/materials/chapter5.ppt

大脑分区如图

神经系统