休闲吧主要卖的点心分类
1、糕类点心小吃
(1)米粉类的糕有松质糕,如五色小圆松糕、赤豆猪油松糕等;
(2)粘质糕有猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等;
(3)发酵糕类如伦教糕、棉花糕等;
(4)面粉类的糕有千层油糕、蜂糖糕等;
(5)蛋糕类有清蛋糕、花式蛋糕等。
2.团类点心小吃
(1)生粉团,如汤团,鸽子圆子等;
(2)粉团,如双馅团等;
(3)其他还有果馅元宵、麻团等品种;
3.卷类点心小吃
(1)酵面卷,可分为卷花卷,如四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷等;
(2)折叠卷,如猪爪卷、荷叶卷等;
(3)抻切卷,如银丝卷、鸡丝卷等;
(4)米(粉)团卷,如:如意芝麻凉卷等。蛋糕卷,如果将酱蛋糕卷等;
(5)酥皮卷,如榄仁擘酥卷等;
(6)饼皮卷,如芝麻鲜奶卷等。其他还有春卷等特殊的品种。