开水冲鸡蛋能去火吗 开水冲鸡蛋有什么坏处

大家口中所谓的鸡蛋水，是属于一种降燥去火的经验类偏方。大多指的就是将打散的鸡蛋用开水冲熟后饮用。鸡蛋水主要的功效可有：
1、补充蛋白质。鸡蛋含有的蛋白质都属于优质蛋白，并且开水冲鸡蛋使鸡蛋中的营养成分得到了最大限度的保留。
2、补脑养脑。鸡蛋中含有很多的卵磷脂和一定量的胆碱，这两种物质都是大脑的必需营养素，在食用之后能促进大脑的发育，对缓解记忆力衰退，增强反应速度等方面都有一定的补益作用。
3、保护视力。鸡蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素对视网膜有保护作用，主要是能吸收紫外线，减少紫外线对眼睛的损伤，能起到保护视力的作用。
4、补血。鸡蛋的营养十分丰富，含有大量的矿物质铁，在食用之后可促进体内血红蛋白的合成，有造血补血作用。
5、保护肝脏。肝脏是人体的主要消毒器官，但是在消毒的同时也会伴随着肝细胞自身的损伤，而鸡蛋中含有很多的蛋白质，能促进这种损伤的恢复。
食用鸡蛋水的坏处：
虽然水中鸡蛋能够对身体带来很多的好处，但是需要注意的是，一般来讲，开水冲鸡蛋很容易造成鸡蛋并未全部熟透。如果是这样的话，就会给机体带来一定的负担。如：
1、消化不良。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，并且都是优质蛋白，但是鸡蛋的蛋白质需要保证充分熟透才能很好被机体消化吸收，开水冲鸡蛋很难保证鸡蛋中的蛋白质熟透，成熟不均匀是常见的现象，这种鸡蛋吃之后会严重影响胃肠的消化功能，可引起消化不良症。
2、菌类感染。开水冲泡鸡蛋，开水的量也很有限，热度维持时间也有限，虽然能达到巴斯消毒的效果，但是鸡蛋中沙门杆菌的存在风险很高，食用这种蛋花有菌类感染风险。
3、影响食欲。开水冲鸡蛋很难使鸡蛋全部熟透，食用时也带有很重的腥味，食用之后会严重的影响食欲。
4、增加肝脏负荷。鸡蛋中的蛋白质没有完全成熟很难消化吸收，大量未经消化的蛋白质，在大肠下部受到大肠杆菌的作用而发生腐败，产生较多的有毒的物质，加重肝脏负担。

开水冲鸡蛋可以降火。
原因：
将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟，营养价值丢失少，再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而喝后有祛火的作用。
鸡蛋其他作用：
延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。



扩展资料：

吃鸡蛋注意事项：

1、不能与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。
2、鸡蛋勿生吃
鸡蛋中含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起

开水冲鸡蛋吃，对身体有好处。
开水冲鸡蛋最主要的功效就是去火润燥和止咳润肺，搭配不同的食材时其功效也各有侧重。
去火润燥：用冰糖和芝麻油调味，对上火引起的嗓子痛有良好的食疗效果。
止咳润肺：用蜂蜜和芝麻油调味，有着非常不错的润肺止咳效果，但给孩子止咳时就不能加蜂蜜了。
盐和芝麻油调味，再加点紫菜碎或小虾米，它就是一款简单易做又营养丰富的快手汤。

可靠啊，我们老家感冒上火喉咙发炎都是喝开水冲鸡蛋水的，很有效果的。

鸡蛋内含有一定细菌.开水冲达不到灭菌的温度.喝了对身体不利.百姓这一习惯不好