原因：
可能是内胆涂层表面脱落导致的，如果长期使用钢丝球擦拭内胆内部，将电压力锅的内胆表层组织破坏了，在加热时，就会出现这种情况。
值得放心的是，至今没有听说过因为食用这种“黑米饭”而出现中毒现象的案例，所以说，电压力锅虽然煮出来的饭呈现淡淡的暗灰黑色，但是还是可以正常食用的，不必过于担心会出现健康问题。
解决办法：
将新买的电压力锅多煮两次，内胆就不会有东西脱落了。
是针对说压力过大的问题的，购买控压技术不完善的电压力锅，电压力锅上有个锤子，把重锤（在锅上煮好之后喷气的可以拆下的那个东西）拔掉看看饭还黑不黑，如果不黑那就换一个轻一点的重锤便可。
继续发黑，建议要求厂家更换一台。
可能是内胆涂层表面脱落导致的，如果长期使用钢丝球擦拭内胆内部，将电压力锅的内胆表层组织破坏了，在加热时，就会出现这种情况。
问题就在新锅上了！有个别的品牌锅子是这样的，不但掉点颜色，而且还会有些味道，平时闻不出来，做饭就闻到了！电压力锅蒸饭不好吃，而且很难掌握，有时会湖底的。你还是用电饭煲吧。
锅掉色
米每掏干净或水太多
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