A、矿泉水中含有水、微量的矿物质等多种物质，属于混合物．故A选项错误；B、自来水中除含水外还溶解有一些可溶性的杂质，属于混合物．故B选项错误；C、蒸馏水的化学式为H2O，只有一种物质，微观上只有水分子，则为纯净物，故C选项正确．D、日常饮用的纯净水中含有多种矿物质和其他元素，属于混合物；故D选项错误；故选C．
