枸杞怎么挑选最好

秋季是收货的季节，很多朋友会在这时候来挑选一些好的食物来进补。今天就和大家聊一下这个季节很多人都选择的补品---枸杞。年轻人用枸杞泡水喝，简单方便；中老年人会用枸杞来泡酒，或者熬粥做菜的时候放一些，都可以，那怎么吃枸杞才效果最佳，我们去买枸杞的时候怎样挑选品质好的呢。
枸杞的功效确实很多：它含有枸杞多糖，能增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，对抗衰老；对降三高也有很好的辅助作用；而且富含胡萝卜素，能转化成维生素A和B，很好的保护呼吸道和提高视力，防止黄斑症。女士美容养颜，补气益血；男士保护肝脏，温补肾阳。
开头我们说了，很多枸杞的吃法，泡水泡酒，熬粥炖菜，或者熬制成膏状等等，其实最佳的吃法就是干嚼，洗干净后，直接嚼着吃，适合大多数人，除了原汁原味，吃起来方便，而且吸收也是最佳的，每天10克就可以。
最好说一下如何挑选品质高的枸杞：
1. 看颜色：鲜枸杞因产地不同而色泽有所不同，但是颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染过的枸杞多是陈货，感官上肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮，染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂处的小白点也是红色的，包括用硫磺熏过的也是一样；而正常的枸杞尖端蒂处多是黄色或白色，所以大家在选择时可以选一些放入水里，如果不掉色就可以。
2. 看形状：我们在市面可能见宁夏枸杞比较多，而且药用价值最高。宁夏枸杞特点，枸杞尖处大多有小白点，别的地方没有；宁夏枸杞大多数放入水里不下沉，无论是泡茶还是煲汤都浮在水面上。形状和内蒙枸杞都成长圆形，泡水不下沉，但是青海和内蒙枸杞都会下沉，新疆枸杞成圆形，容易区分。
3. 闻气味：对于被硫磺熏过的枸杞，只需要抓一把用手捂一阵，就能闻到刺激的闻到，有没有被硫磺熏过。
4. 口味：宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但吃完嗓子有一丝苦味；而新疆，内蒙等地方的枸杞甜的有些腻，白矾泡过的吃起来有白矾的苦味，至于硫磺熏过的味道酸，涩，苦干。

枸杞要选颗粒饱满的，颜色稍微暗红色一点的是最好的，因为这样说明枸杞并没有被硫化处理过，有一些非常洪亮有光泽的枸杞最好不要买，一般都是经过化学处理，不利于身体健康