为什么南北方人的饮食口味会有那么大的差异？

南北方的饮食差异的确是非常的大。而最大的差异就是口味上的差异。一般情况下咱们都会以辣与不辣来区分南方和北方。比如火锅。还有南方人喜欢吃青菜，这几乎是南方人的一条潜规则，南方人所谓的青菜就是一片绿，而北方人口中的青菜就是植物。由此去北方火锅，向服务员要小米辣，服务员不懂，说要点辣酱，最后一瓶老干妈。

除了口味差异，那就是饭量差异啊买菜，南方人买白菜都是一颗一颗买，北方人直接一百斤；南方人买肉半斤一斤，北方人直接一扇。吃烧烤，南方人：老板，来10串羊肉。在北方，老板问：来点羊肉吗？一大把直接放你盘子里，吃完数签。同学是北方的，来到成都，吃五碗米饭没感觉！！！简直是浪费钱，还不如吃馒头。

去南京，四个人，点了八个菜，所谓的一盆面条，然后又按原样来了一遍，合了一瓶白酒，一打啤酒，老板要报警，问我们是不是来闹事的，警察来了，看了身份证说了一句：噢，东北的，没事，让他们吃吧。我山东人，前一阵子去深圳，朋友请吃饭，我们三个人，朋友一口气点了十几个菜，我们都说吃不完，可是菜上来我们都傻眼了，md再来十个也不够吃啊。

我永生难忘的，在哈尔滨一个饭馆点了4个菜，坐火车太久没吃饭，吃不惯火车上的饮食，我按我南方的分量来想，能吃完的，就算吃不完也不会剩多少，结果上来第一个菜我就泪流满面了，人家那才叫一盘，南方的比起来最多叫一碟，点菜的时候，服务员像看怪物一样看我。

因为地区不同，首先，南方和北方的饮食习惯就有所不同，从平常主食上看，南方人爱米饭，北方人爱面条。东北虽然是是大米生产基地，但是有趣的是东北大米，他们自己不喜欢吃，反而卖到外地，这种程度上已经有了影响南北方的饮食差距了，。

对面条而言，米饭可以和很多菜肴搭配，有兴趣的可以看我主页基本介绍的就是米饭相关的。因此在配菜的丰富程度以及饮食文化上，南方都更有搭配的优势。

主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异。北方饮食相对来讲比较粗糙，而南方的饮食相对来讲比较精细点。

如果你听到一个北方人会做菜就会非常奇怪，就跟听到一个南方人吃东西吃得很随便一样。北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；而南方人喜欢把肉切得细细的，把肉煮得烂烂的，炒得嫩嫩的。

先说说口味儿的问题，北方人喜欢吃肉，喜欢喝高度白酒，吃菜喜欢吃咸的东西。做饭做菜喜欢炖，注重吃饱实惠，喜欢大菜码，这顿吃不完去吃下顿

北方人吃羊肉却喜欢烤着吃，尤其是在内蒙古，烤全羊是每家每户经常要吃的，我们经常会在电视上面看到一些北方人围在一起烤一只全羊。

先说说口味儿的问题，北方人喜欢吃肉，喜欢喝高度白酒，吃菜喜欢吃咸的东西。做饭做菜喜欢炖，注重吃饱实惠，喜欢大菜码，这顿吃不完去吃下顿。

南方人吃的东西比较清淡，吃东西不光看口味儿，还要看样式，看营养价值，不吃剩菜，每次做的菜都很少，只够一次吃的。菜品一般以炒菜为主，一般喜欢煲汤。