北京王府井有哪些特色小吃？

2025-02-23 12:16:11

推荐回答（3个）

回答1：

北京为四朝古都，其小吃博采四方小吃之精华，兼收各族小吃之特色，已形成汉民、回民和宫廷三种风味。目前的北京小吃，已逾百种，并已形成蒸、煮、煎、炸、烤、烙、爆、冲等多种技艺，其间融汇多民族的传统食艺、食俗，形成了琳琅满目、缤纷斑斓的诱人品相。

类

大蜂糕、果料糖蜂糕、碗糕、花糕、藉糕、榆钱糕、寿桃、小窝头、枣荷叶、银丝卷、肉丁镘头、菠菜篓、烫面饺、烧麦、羊眼包子、倒僧帽、豌豆包、开花馒头、千屋饼、扒糕、饹饹、莜面搓鱼子、芸豆饼、木樨小枣。

2、炸烙烤类

江米面炸糕、烫面炸糕、奶没炸糕、棒槌果子、焦圈、脆麻花、馓子麻花、蜜麻花、蜜三刀、姜汁排叉、开口笑、春卷、炸卷果、炸三角、白薯铃、炸口袋、龙须饼、蒸食炸、炸肉火烧、炸回头、一品烧饼、脂油饼、锅贴、京乐肉饼、羊肉饼、煎饼、腰子饼、褡裢火烧、锅饼、灌肠、墩饽饽、糖火烧、糖螺蛳转、芝麻酱烧饼、马蹄烧饼、肉末烧饼、藤萝饼、玫瑰饼、牛舌饼、咸酥烧饼、蛤蟆吐蜜、萝卜丝饼、卷酥、硬面镯子。

3、粘货类

爱窝窝、豌豆黄、江米凉糕、栗子凉糕、小豆凉糕、枣切凉糕、芝麻卷糕、驴打滚、芸豆糕、芸豆卷、盆糕、山药糕、紫米糕、八宝饭、小枣粽子、江米糕、白年糕。

4、流食类

豆汁、豆腐脑、老豆腐、卤炸豆腐、面茶、茶汤、油茶、杏仁茶、小豆粥、八宝莲子粥、大麦米粥、豌豆粥、荷叶粥、元宵、核桃酪、元宝馄饨、羊肉杂面、杏仁豆腐、牛奶酪、漏鱼、果子干、西瓜酪、冰碗。

5、肉食类

白水羊头肉、白汤杂碎、卤煮丸子、卤煮小肠、羊霜肠、炖吊子、烧羊肉、爆肚、炒不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种北京特色小吃。

回答2：

王府井现在是招牌~ 但是我觉得那不好挣的大头钱！！建议去簋街和护国寺小吃店（清真）
那里品种全（清真的北京小吃那里基本都有），价格低，永远人满为患
饭口上排队的人经常能排到店外面去，不光是老年人，好多90后的学生也来，还有外地的朋友慕名去的

回答3：

王府井小吃推荐：
王府井有小吃一条街，具体位置在新东安市场的西北门的北面，还有一条是后来开的在好友百货商场那边那个是全天开放的。
美食推荐：
爆肚：这里的爆肚还算正宗。听小吃街里的师傅介绍，先得将净羊肚分割成肚领、散丹、肚蘑菇、肚葫芦、肚板等，顺肚纹切成条，分别下入煮沸的水中，翻搅一下即熟，迅速捞入盘中。再配以香菜末、葱花、芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、卤虾油和豆腐乳等调成的汁佐食。怪不得，大家都好这口，这里卖8元/碗。最可气的是，当端着一碗爆肚，准备大快朵颐之时，老天爷也不打个招呼，就下起雨来，幸好比较明智，撑着一把伞，继续品尝美食。
臭豆腐：在卖臭豆腐的摊前，有好多人都在排队等候。绍兴的臭豆腐很有名气，已经有好长时间没有吃过了，不妨买一串比比，谁的臭豆腐更“臭”得有味道？
蚕蛹串：炸蚕蛹串，买5元/串。好像今年才有，去年没有看见有卖这个的，假如你足够勇敢，就去品尝一下。

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