红磷燃烧时放热，如果没有夹紧止水夹，实验中会逸出了一部分气体，最终进入瓶内的水增多，所以若红磷燃烧时，没有夹紧止水夹，后果是测量结果偏大．如果操作正确，进入集气瓶内水的体积约占集气瓶体积的五分之一，该实验能得出的结论是氧气占空气总体积的五分之一．故答案为：测量结果偏大；氧气占空气总体积的五分之一．
