一、
《食品营养学》
《食品卫生学》论文题目
1.
试论膳食纤维对人体的作用
2.
试论反式脂肪酸对人体的作用
3.
试论人体中胆固醇的作用
4.
试论人体蛋白质营养不良
5.
试论维生素
C
对人体的作用
6.
试论食物中
Fe
对人体的作用
7.
试论婴幼儿的营养与膳食
8.
试论生活中如何应用《中国居民膳食指南(
2007
)
》
9.
试论生活中如何对待保健食品
10.
试论细菌性食物中毒
11.
如何认识食品中的亚硝酸盐
12.
如何认识食品过敏原
二、《食品保藏》论文题目
1.
真空技术在食品贮藏保鲜中的应用
2.
食品冷藏链技术应用现状与前景分析
3.
浅论食品安全性问题
4.
农产品保鲜新技术研究动态与发展趋势
5.
甜玉米的冰温贮藏保鲜研究
6.
果蔬低温保藏技术发展概况
7.
食品包装材料卫生安全性研究概况
8.
甜玉米冻结过程的品质变化研究
9.
冻结速度对食品品质的影响
10.
果蔬气调储藏研究现状
三、
《食品分析》论文题目
1
、浅谈食品理化检验中的误差来源(参考:分析化学书)
2
、提高食品理化检验结果准确度的方法(综述性论文,参考:分析化学书)
3
、浅谈影响食品安全的因素及对应措施
4
、食品感官检验综述(现状、前景)
5
、食品安全检测技术及发展
6
、蛋白质测定方法比较与研究进展(综述性)
7
、食品中微量元素的现代检验方法(综述性)
8
、
HPLC
法在食品添加剂检验中的应用
9
、食品甜味剂及其分析方法探讨(综述性)
10
、食品中二氧化硫及亚硫酸盐的检测方法研究进展(综述性)
四、《食品微生物》论文题目
1
、婴幼儿食品微生物及微生物毒素调查分析
2
、浅谈食品微生物检测技术和方法
3
、加工过程中减少鲜切果蔬微生物危害的方法
4
、冷冻食品微生物危害现状及预防措施
5
、食品生产中微生物危害的分析与控制
6
、食品微生物检验方法问题探讨
题目就叫——习惯与健康,孰轻孰重?