香港饮食文化为东方文化及西方文化的交汇所在，发展出一套揉合中国菜（主要为粤菜）和西餐的饮食习惯。作为全球各地人们的汇聚点，日本菜、韩国菜、台湾菜、越南菜、泰国菜及印度菜等餐厅於香港均十分常见，因而被誉为「美食天堂」。
在香港文化发展中，饮食占有重要而有趣的一环。以往的大牌档及大笪地等街头食档，老字号的酒楼食肆以及各类地道酱油、饼食及特色食品，都成为了香港人的集体回忆，并且继续传世。过去百多年来香港经济及香港社会急速发展为香港人的饮食文化带来新的风貌。时至今日，饮食由过去的果腹必须，发展到对色香味美的追求；食肆亦由朴实简陋，以至讲求装潢华丽；菜式由地道口味，到世界各地美食共冶一炉，足以反映香港人饮食态度及生活质素的转变。
此外，根据绿色和平表示，香港为全球人均食鱼量最高的城市。
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