为了确保活动能无误进行，我们需要提前开始活动方案制定工作，活动方案是阐明活动时间，地点，目的，预期效果，预算及活动方法等的书面计划。优秀的活动方案都具备一些什么特点呢？下面是我收集整理的餐饮活动策划方案（精选3篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
一、活动内容：
1、游王府、吃川菜、送清爽。
5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游览xx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动。
5月1日—— 5月7日黄金周期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张；凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、xx饭店蔬香樟茶鸭特价卖。
5月1日——5月7日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份（原价198元）、葱烧赤参 48元/份（原价88元）。
另外，为回报消费者，5月1日— 5月7日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游。
5月1日——5月7日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xxx花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典”意境。
五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式：
①客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址信息。
②广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气。
③节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人。
④短信打折券、现场短信交友。
⑤服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失。
⑥现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。
二、市场环境分析提示：
五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会。
二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间！
一、 活动目的：
1、 为答谢新老客户一直以来对我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我酒店营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。
二、 活动时间 ：
20xx年元月1日
三、 活动地点：
中、西餐厅及客房
四、 主题口号：
相约20xx，相聚丽晶
五、 活动内容：
(一) 西餐：
1、 凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张（自行制作）。
2、 元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。
3、 元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券（凭此优惠券可获门市价6折优惠）一张。
(二) 中餐：
1、 凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张。
2、 元旦当天在中餐大厅消费的客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。
3、 包房一次性消费满1000元，获赠面值100元现金券（此现金券可在本酒店任营业区消费）一张。
4、 元旦当日一次性消费满XX元 ，即赠送贵宾卡一张。
5、 元旦当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。
(三) 客房：
1.凡元旦当天在客房入住的客户均可获赠奥运纪念卡一张。
2、元旦当晚个人入住客房，一律按门市价8折优惠，并赠送果篮一个及早餐券一张。
3、元旦当晚一次性开房满8间者，送20xx年上海世博会门票一张。
六、场地布置：
1、酒店外围：
（1）大门正对面绿色植物区，制作20xx年上海世博会倒计时。
（2）酒店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛。
（3）酒店大门正对面，制作“元旦快乐”装饰。
2、大堂：
（1） 酒店大堂摆放三个“x”展架（内容20xx年世博会时间表，整个活动内容一个。）
（2） 在原圣诞屋的基础上，饰“海宝”（20xx年世博海宝）及有关饰品。
七、责任分工及完成时间：
1、总指挥：x总2、总执行及总协调：x副总
3、布场（20xx年12月28日完成）：市场营销部，各部门配合
4、策划宣传（20xx年11月30日前完成）：市场营销部 负责各类广告宣传、票券的设计及制作。
八、物品采购单：
1、海宝若干；
2、世博会纪念品若干；
3、世博会门票若干（须提前预订）；
4、“x”展架三个；
5、布标一条；
6、彩色宣传单
九、费用预算：
1、海宝若干约650元；
2、世博会纪念品若干约1000元；
3、世博会门票若干约3000元；
4、“x”展架三个约180元；
5、布标一条约70元；
6、彩色宣传单约550元。
合计：5450元
1、活动目的
通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?还是以提升销售为主?不同的直接目的会导致活动主题及细节上的'差异。
而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析(20-40岁群体为主)，通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。
2、观点提炼
吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力;不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量;不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。
策略导入
1）、西餐厅目标受众群分析
考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费?他们如何消费?消费过程中的期望是什么?
中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。
根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群;
他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素;
他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益?
2）、如何吸引他们?
因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注?活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象;以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。
3）、营销活动差异化亮点
针对20-40岁的单身顾客，举办单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。
针对20-40岁的情侣，举办情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。
4）、传播规划
活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。
当天广告活动造势宣传。
活动期间消费代金券纷发。
5）、西餐厅的盈利在哪里?
①、活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅当天销量，更保证其周期性的高销售量。
②、以主题活动提高来店销售量。
第三部分活动规划
主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实际可观的让利促销，也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。
此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“寻找更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。
3、活动定位及调性
调性：格调文化时尚广泛
定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的营销活动。
4、活动形式
消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。
夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。
以评选“餐饮老字号”为主题来策划一场线上投票评选活动，投票评选活动可在人人微投票免费创建发起。
评选方案：仅供参考
一、活动内容
通过举办此次评选活动，全力建设xx旅游美食名城，弘扬中华饮食文化，着力打造集质量、特色、碑于一体的xx特色餐饮品牌，展示xx优质美食资源和名品、名店，以此鼓励带动xx更多餐饮经营主体进行升级、改良和变革，提升就餐环境和服务标准，繁荣xx餐饮消费市场，丰富本地市民和外地游客生活，更好扩大内需、拉动消费，促进xx餐饮行业高质量发展。
2024年“xx餐饮老字号”评选活动以经营年份为界限，分五年、十年、十五年及二十年以上xx餐饮老字号，其中5年-10年（不含10年）xx餐饮老字号授予“xx瓷盘老字号”牌匾，10年-15年（不含15年）xx餐饮老字号授予“xx铜盘老字号”牌匾，15年-20年(不含20年)xx餐饮老字号授予“xx银盘老字号”牌匾，20年以上xx餐饮老字号授予“信息金盘老字号”牌匾。同时组织专家组对报名企业进行实地考察，针对烹饪出品、服务环境、传承创新等方面进行评价。
二、评选时间
2024年xx月xx日——xx月xx日
xx月xx日——xx月xx日（报名期）
xx月xx日——xx月xx日（专家评审期）
xx月xx日——xx月xx日（网络投票期）
xx月xx日（公布评选结果）
三、组织机构
指导单位：xxxx
主办单位：xxxx
支持单位：xxxx
承办单位：xxxx
四、评选办法
（一）评选原则
秉承公开、公平、公正，企业自愿参加的原则。本次评选活动不收取任何费用。
（二）评选范围
在本市范围内注册并有固定经营场所，正常经营的各正餐、茶饮、特色小吃店及食品生产厂家等餐饮相关企业均可报名参加。
（三）评选条件
申报2024年“xx市餐饮老字号”的企业，应当同时具备以下条件：
1.在xxx辖区内依法注册并从事经营活动；
2.拥有代表性注册商标的所有权或使用权；
3.餐饮类品牌创立5年以上，需提供营业执照、新闻报道等佐证材料，品牌有可佐证延续性。
4.有独立的经营场所；
5.近三年无违法违规记录和不良信用记录。
（四）餐饮老字号评选标准
1、店铺、品牌创立于2019年（含）以前，主要原料为本地生产，具有一定的文化和历史传承性、代表性，承载特定的文化传统， 代表着传统技艺、工艺或独特的产品风格。
2、诚信守法规范经营，依法取得《营业执照》《食品经营许可证》，按照许可范围依法经营，无违法违规行为，并在就餐场所醒目 位置悬挂。
3、食品安全管理机构和管理制度健全，有明确的专兼职食品安全管理人员，能够全面承担食品安全责任。
4、符合餐饮服务食品安全操作规范，执行食品安全监管量化分级管理规定；能积极采用“明厨亮灶”等先进管理方法，能够有效控制食品安全风险，食品安全保障水平较高。
5、严格执行采购查验和索证索票制度，严把质量准入关，不采购、经营和使用《中华人民共和国食品安全法》明令禁止的食品，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%，消毒设施配备符合要求并有效使用，消毒记录真实完整。
6、经营场所内外环境整洁卫生，物品摆放整齐有序，文明经营，诚实守信，热情服务。
五、评选程序
1.宣传发动：xx及各区利用政府门户网站等新闻媒介，广泛宣传本次活动的目的意义，营造良好的氛围，推荐并动员辖区内餐饮企业踊跃报名；
2.申请报名：符合条件的企业按照要求向xxx递交真实、有效、完整的申报材料；
3.推荐审核：xxxx按照评定标准进行推荐和负责初审，确认符合认定条件后，向xxxx等部门征求意见。
4.网络投票：将审核通过后的老字号餐饮信息通过人人微投票搭建网络投票通道，通过官方媒体公示进行大众投票评选，网络投票排名前n个老字号企业授予“网络人气奖”。
5.结合专家评审意见及网络投票结果，最终形成评定结果对外发布。
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