小米粥是普通老百姓常用的一种食材, 我们经常会用来单独煮米饭或者是煲粥, 小米粥在临床中, 也是常建议病人食用的,一种粥 它具有很好的养胃益胃的功效, 日常建议脾胃虚寒, 脾胃虚弱消化不良的患者可以食用小米粥。
小米可以起到健脾的功效,对消化不好的人群非常适宜
小米粥是好东西,一般胃口不好的人都可以喝小米粥来调理肠胃。
小米熬粥一直有“黄金粥”之美称。对于老弱病人和产妇来说,小米是最理想不过的滋补品。由于小米不需要精制,它保存了许多维生素和矿物质,其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量量都比大米高。一般粮食中不含有胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍,有利于产妇产后滋阴养血。
小米不仅营养全面丰富,还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经,《本草纲目》就有小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”的记载。因而对于体弱多病,气血不足,脾胃虚弱的老人十分有益。
专家学者指出,尽管小米熬粥是非常好的做法,但本着五谷要杂吃的原则,可向小米粥中加入诸如土豆、红薯、大枣、莲子、百合等熬制,均衡其营养。另外,由于粥类食品易吸收,导致血糖快速升高,所以患有糖尿病的人在喝粥时需要慎重一些。