为什么热的牛奶放进冰箱比冷的牛奶冻的快?
有一次, 我把热的牛奶放进冰箱冻成冰淇淋时,发现冻的速度比冷的时候还要快,为什么呢?
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我知道
凉的先结冰
是姆潘巴效应
液体的温度愈高散发的热量就愈多,因而降温就愈快。
但是他是错误的(刚刚被推翻)当高温液体快速降温时,冷牛奶也在降温,好比一下推断:
冷牛奶从初温开妈到冻结所需时间为t1,热牛奶冷却到初温所需时间t2,则热牛奶从初温开始到冻结所需的全部时间为t1+t2。 显然有(t1+t2)>t1,由上式可以推导出如下结论:热牛奶先冻结的现象不可能发生。
如果发生了热牛奶先冻结的现象,则必然导出(t1+t2)
可能是热牛奶冷的快