电压力锅煮饭为什么会变黑色啊！是不是有什么毒啊．．．

2025-02-20 18:58:40

推荐回答（5个）

回答1：

新的压力锅一般都会有这样的问题，将新买的电压力锅多煮两次，内胆就不会有东西脱落了。

那是因为在生产的过程中，压力锅的内胆是经过“硬质氧化”技术的，不同于以前的“涂层”，这种技术会在内胆的壁上形成氧化残留物，第一次使用的时候一定要好好清洗，最好先烧一锅开水，以后就可以了。

也可能是内胆涂层表面脱落导致的，如果长期使用钢丝球擦拭内胆内部，将电压力锅的内胆表层组织破坏了，在加热时内锅受热氧化发黑了，就会出现这种情况。

听说过因为食用这种“黑米饭”而出现中毒现象的案例，所以说，电压力锅虽然煮出来的饭呈现淡淡的暗灰黑色，但是还是可以正常食用的，不必过于担心会出现健康问题。

扩展资料

挑选电压力锅内胆，不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。

用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。

“黑晶内胆”采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石。内锅更易清洗、更不粘。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。

陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆+陶晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。一个内胆的基本都是陶晶厚釜。

陶晶内胆是应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术，电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。同时，“陶晶”内胆晶体中的贵金属离子还能自动、持久、有效地抑制混。

建议还是配双胆的，复合涂层内胆主要用来做肉类，复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。另外，有的电压力锅出厂时就是双胆的（不锈钢内胆和复合涂层内胆），但大多数锅出厂时是一个胆的，也可能通过促销再送一个胆，购买时要看清楚。

参考资料：电压力锅-百度百科

回答2：

原因：

可能是内胆涂层表面脱落导致的，如果长期使用钢丝球擦拭内胆内部，将电压力锅的内胆表层组织破坏了，在加热时，就会出现这种情况。

值得放心的是，至今没有听说过因为食用这种“黑米饭”而出现中毒现象的案例，所以说，电压力锅虽然煮出来的饭呈现淡淡的暗灰黑色，但是还是可以正常食用的，不必过于担心会出现健康问题。

解决办法：

将新买的电压力锅多煮两次，内胆就不会有东西脱落了。

是针对说压力过大的问题的，购买控压技术不完善的电压力锅，电压力锅上有个锤子，你把重锤（在锅上煮好之后喷气的可以拆下的那个东西）拔掉看看饭还黑不黑，如果不黑那就换一个轻一点的重锤便可。

继续发黑，建议要求厂家更换一台。

扩展资料：

内胆种类

不锈钢

挑选电压力锅内胆，不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。

黑晶

陶晶

参考资料：

百度百科-电压力锅

回答3：

原因：

可能是内胆涂层表面脱落导致的，如果长期使用钢丝球擦拭内胆内部，将电压力锅的内胆表层组织破坏了，在加热时，就会出现这种情况。

解决办法：

将新买的电压力锅多煮两次，内胆就不会有东西脱落了。
是针对说压力过大的问题的，购买控压技术不完善的电压力锅，电压力锅上有个锤子，你把重锤（在锅上煮好之后喷气的可以拆下的那个东西）拔掉看看饭还黑不黑，如果不黑那就换一个轻一点的重锤便可。

继续发黑，建议要求厂家更换一台。

回答4：

新的压力锅一般都会有这样的问题，那是因为在生产的过程中，压力锅的内胆是经过“硬质氧化”技术的，不同于以前的“涂层”，这种技术会在内胆的壁上形成氧化残留物，第一次使用的时候一定要好好清洗，最好先烧一锅开水，以后就可以了。

回答5：

你要看是哪里黑。里面还是外面。因为压力锅有(┬＿┬)↘ 铁的成分。经过用电加热，且经常性的磨损，碰水，加上锅里面的东西有时可能会煮糊了，含有的物质不能清洗干净，积累多了也会有黑色的东西粘在上面。一般的都是不锈钢的。但是纯度不足会参有其他金属杂质导致有色。只要你平时注意清洁。如某次煮糊了锅底到处是黑的。你要劲量洗净，尽量少用铁丝来洗那样易磨损。导致使用寿命大减。最好又些清洁剂。用后最好是高温水冲洗。吃太多糊了的东西对身体不好。容易致癌。另食物不要乱混搭。防止食物中毒。通常是没有没大危害。自己注意卫生就好了。希望能帮到你。你可以参考下以上建议。

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