我是成都人，我们吃火锅一般会配上冰豆奶喝，减轻辣味超级有效
有个方法挺有效，就是很辣很辣的时候把嘴巴闭紧，口水在里面泛滥，几秒钟之后再张开，这个时候马上就觉得没那么辣了。
可以试试。
再有一个方法是，吃一顿超级辣的菜，以后再吃就有免疫力了，呵呵。亲身体验。
准备一杯有冰粒的冰水,觉得辣时喝一小口,实在觉得太辣时可以口里含上二粒冰粒,就能够解了!
嘴里含少许盐，可以减少辣！
吃东西时在旁边放上一杯冰水，辣的时候喝啊
喝2%的食盐水
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