生蚝怎么吃最好吃？

2025-01-05 17:22:46

推荐回答（5个）

回答1：

今天小编带你去吃生蚝啦!小板凳快点做起来！

生蚝在市面上有许多品种，有些蚝只适合熟食，有些则达到刺身级别，在国内常见的生蚝，街边店就一种吃法烧烤，烤蚝对蚝营养价值留存影响比较大，但普通生蚝因为他品质的原因，做不了高逼格高营养的吃法生食，这个吃法是比较能够留住生蚝的营养价值的，不过对活体生蚝的品质要求比较高，同样的，能达到这个食用标准的生蚝价格也不低话说回来，蛮多人其实不太敢生吃，那怎么办呢？

我建议是挑选品种，现在有三倍体生蚝（遗传学术语，不是名字）比如有一个品牌叫“特蓝生蚝”就不错，以及一些其他国家的三倍体生蚝，它们本身营养价值会比普通生蚝好许多，可以选择这类高营养的品种，就比较不需要考虑怎么吃了，各种吃法任君挑：生食，清蒸，焗烤，盐炝，香辣，炖汤，粥羹...

1.生蚝洗干净，扣除脏物，肉壳分离。

2.先放入泡过水的粉丝，再放入生蚝肉。

3.浇上炒好的蒜蓉酱 .

4.放入蒸锅蒸熟 .

5，加入辣椒。

6撒点小葱花 .

7，浇上热油，即可食用，很爽。

清蒸生蚝（最原始的生蚝吃法）的做法

小米蚝从箱子取出水冲一遍，逐个用刷子刷一下，清水里泡一会。
锅底水中放葱和姜，去掉一些腥味，把生蚝放到蒸笼里大火蒸个3-5分钟就足够了，时间长了肉会缩而且会老。同时掰几瓣蒜切末。
出锅
撬开里面的肉是不是很诱人

生蚝这个东西胆固醇含量高，过多食用会导致胃肠负担过重，消化不良，伤胃。尤其是三高人群最好离它远一些。生蚝富含锌、硒。可比较大的生蚝每日吃一到两个摄入人体的锌、硒已经足够了。锌浓度过高反而会适得其得其反，引起副作用。过多的锌可使吞噬细胞的功能被抑制，因而杀菌能力下降，免疫功能被削弱，尤其是在伴有缺钙时更为严重。因此生蚝最好不要过多食用。生蚝性寒，吃多伤胃，还可能腹泻。尤其是脾胃虚寒，慢性腹泻，便溏者不要多吃。

回答2：

生蚝肉怎么煎好吃

它可以和很多东西一起煎来吃，都很美味。比如鸡蛋、洋葱等。在煎之前，要准备好材料，适量的生蚝、鸡蛋、洋葱等。然后将生蚝洗干净，再把它沥干水分，放在一边备用。然后打入鸡蛋，放些胡椒粉一起搅拌均匀，就可以放油进锅里煎了。当一面变成金黄色的时候，再翻到另外一面，熟了后，就可以盛出来吃了。

在煎的时候，要注意，生蚝的水分很多，所以不能直接煎，要不就会有很多水，口感也不好。在煎时，可以适当放多些油，这样就不会那么容易焦了。煎完后，如果想口感更好，可以加些番茄酱一起吃。最好买一些新鲜的生蚝，营养才会更丰富，也没有那么多的细菌、寄生虫。在做之前，因为它里面有很多泥沙，所以一定要多洗几遍，然后放入开水里烫一下，大概一分钟，再拿出来，吃起来会更健康。

吃生蚝的好处

它是一种很滋补的东西，里面有很多蛋白质，经常吃，可以让人体力更好，抵抗力更好，特别是有一些刚动完手术的人，可以让伤口更快恢复。而且它很容易被吸收，还能美容，对皮肤很好，对大脑也很好。经常吃，能让人的思维更活跃。但在那么多的海鲜中，它的价格还是比较贵的，所以不用每天都吃，适当吃一些就可以了。它的肉很嫩，各种烹饪方法都可以，炒着吃也很美味。

烤生蚝怎么做

在做的时候，如果想让它更好吃，调料要做好，可以放些蒜蓉，口感会更好。在烤之前，要准备好材料，适量的生蚝、蒜、豆豉等，然后把生蚝洗干净，放在一边备用。在洗的时候，一定要把它里面的一些泥沙都洗干净，最好戴上透明的手套，用刀撬开它的壳，把肉取出来。把它放入水里泡一下，挤些柠檬汁、盐进去，可以更好地去腥，口感也会更好。然后把一些蒜、辣椒剁碎，就可以放油进锅里炒了。把调料放进去，有香味的时候，倒出来。放在生蚝上，就可以把它放在烤箱里烤了，淋上一些煮好的蒜汁，用200度的温度烤。要提前5分钟预热，把它放在最上面一层，烤10分钟。如果温度比较高，也可以盖上一层锡纸再烤。熟了后，撒些葱花，就可以吃了，非常美味，很香。营养也很丰富，很容易被身体吸收。

生蚝可以怎么吃

它的吃法有很多，烤或蒸等都可以，但最好不要直接生吃，对身体不好，因为它里面有很多细菌。吃多了，很容易拉肚子。对肠胃不好，很容易发烧或有败血症。煮是很有营养的一种做法，可以保持它原来的味道。炭烧也是常见的做法，平时在很多小摊上，都可以看到。它的做法很简单，首先，将生蚝洗干净后，再把它放入炭火中烤，熟了后，再用些大的钳子把它的壳撬开，就可以吃了。

它里面有很多精氨酸，可以让荷尔蒙分泌得更多，还能提高性功能、壮阳，治疗一些阳痿的症状，特别适合男人吃。还可以补钙，里面的磷元素非常丰富，经常吃，可以让钙更好地吸收，还能缓解贫血的症状。也可以让血液流通更顺畅，还能降低血压、胆固醇，治疗很多疾病，特别是一些心肌梗等。它里面有很多氨基酸，经常吃，可以让人抵抗力更好，更少生病。对皮肤也很好，可以让人的代谢更好，抑制黑色素的形成，让人衰老的速度更慢。

吃生蚝的注意事项

虽然它很有营养，但它是不能和菠菜一起吃，是相克的，会影响钙的吸收。如果放很久了，闻起来有异味，就不要吃了。在吃的时候，不要加太多调料，会掩盖它的原味。也不要把它的汁倒掉，因为里面有很多精华，对身体很好。
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回答3：

生蚝的做法上边也是各式各样的，每个不一样的烹调方法也是会促使味儿上边有一定的改变的，但是尽可能不必采用太过度繁杂的烹调方法，否则的话可能便会危害到腌制的生虾自身的营养成分和味儿的，还是应当要在烹制的全过程中去保存好腌制的生虾本来的味儿的，那样的话才能够在吃起来的情况下觉得到更为美味。

生产主要材料及作法疫苗

鲫鱼1条(约500g，去肠杂、腮)，东瓜500g清洗切一小块，牡蛎肉50g(清洗)，葱根7茎清洗切条加适当盐同熬汤食，每天1次。

生产功效与作用疫苗

关键医治原发性肝癌气血淤型：右胁下硬块，胁部涨痛，恶心想吐纳减，怠倦乏力，脸色黧黑、削瘦、黄疸、肝腹水，舌质紫暗或有淤点，脉沉涩。

海带丝紫草牡蛎肉汤

生产原材料疫苗

海带丝50g，紫草10g，牡蛎肉250g。

生产作法疫苗

将海带丝自来水肿胀、清洗切细条，放水里煮至熟软后，再放进紫草牡蛎肉同煮，食用盐、油适当调料就可以服用。

生产功效与作用疫苗

关键医治淋巴癌热痰内蕴型阴虚证：恶变淋巴结节肿瘤(网状结构体细胞型肉瘤、淋巴结母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、癌转移癌)，伴睡觉盗汗、形瘦困乏、纳少口干舌燥、尿液发黄便干，舌光红，脉细数。

蚵仔煎

主要材料：杜蛎：30g;生鸡蛋;1个;粉条：30g

辅材：发菜

调味品：食用油：少量;番茄沙司：适当;韩国辣酱：适当

作法清单：

1、杜蛎在流动性水中清洗干净预留;红薯粉添加60克水搅拌预留;毛毛菜洗干净再切去根处留叶片切割成粗丝;

2、炒菜锅里放一点点油烧开晃匀底锅，倒进蕃薯粉水摇晃大锅使粉匀称的铺在大锅里;在木薯淀粉正中间添加杜蛎，

3、待超大与蕃薯糊七八熟后添加蔬菜段略煎几十秒，

4、当心的滚动饼底并且用炒勺将蚵仔煎翻一面再次煎熟就可以盛出，吃时淋上韩国辣酱或蕃茄酱均可(一般外边卖的全是商家调配好的韩国辣酱，家中能用一般韩国辣酱或蕃茄酱替代)。

烹制小窍门：

1、做蚵仔煎务必要采用红薯粉;

2、当心滚动以防红薯粉粘在一起;

3、最好是配搭韩国辣酱吃，

4、杜蛎在菜市场卖贝壳类的货摊有销售，

4、起锅时可将菜盘放到大锅里脱模出去不容易毁坏样子。

回答4：

生蚝主要是进行的碳烤饮食的，尤其是需要注意的饮食的用量的，因为炭烤的话里面是会含有的比较的多的烟类的，自己的饮食的健康也是比较的重要的，现在就是需要的加强的饮食的健康。之后需要注意的生蚝里面会含有的一些的寄生虫的可能的，所以之前需要进行的及时的消炎清洗的，避免的导致的肝炎的炎症或者是导致的消化不良等症状的。平时也是需要多注意的休息的情况的。
生吃最营养.煮后很多微量元素都会流失,生吃最不好就是有寄生虫,要注意吃药打虫。生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起;滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
【炭烤生蚝】

1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；

2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。

蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。

豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。

3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。

回答5：

生蚝怎么吃好吃又简单：这才是生蚝最过瘾的吃法，我流口水了

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