（一）氧化脱氨基：第一步，脱氢，生成亚胺；第二步，水解。
（二）非氧化脱氨基作用：①还原脱氨基（严格无氧条件下）；②水解脱氨基；③脱水脱氨基；④脱巯基脱氨基；⑤氧化-还原脱氨基，两个氨基酸互相发生氧化还原反应，生成有机酸、酮酸、氨；⑥脱酰胺基作用。
（三）转氨基作用。α-氨基酸和α-酮酸之间发生氨基转移作用，结果是原来的氨基酸生成相应的酮酸，而原来的酮酸生成相应的氨基酸。
（四）联合脱氨基：1、以谷氨酸脱氢酶为中心的联合脱氨基作用。氨基酸的α-氨基先转到α-酮戊二酸上，生成相应的α-酮酸和Glu，然后在L-Glu脱氨酶催化下，脱氨基生成α-酮戊二酸，并释放出氨。2、通过嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基做用。
哎呀这些东西都是老师讲过的，网上也能搜到，真懒
氨基酸的生理功能 氨基酸通过肽键连接起来成为肽与蛋白质氨基酸、肽与蛋白质均是有机生命体组织细胞的基本组成成分、对生命活动发挥着举足轻重的作用 一、构成人体的基本物质、是生命的物质基础 1．构成人体的最基本物质之一 构成人体的最基本的物质、有蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素、水和食物纤维等 生命的产生、存在和消亡、无一不与蛋白质有关、正如恩格斯所说：蛋白质是生命的物质基础、生命是蛋白质存在的一种形式如果人体内缺少蛋白质、轻者体质下降、发育迟缓、抵抗力减弱、贫血乏力、重者形成水肿、甚至危及生命一旦失去了蛋白质、生命也就不复存在、故有人称蛋白质为生命的载体可以说、它是生命的第一要素 蛋白质的基本单位是氨基酸如果人体缺乏任何一种必需氨基酸、就可导致生理功能异尝影响抗体代谢的正常进行、最后导致疾病同样、如果人体内缺乏某些非必需氨基酸、会产生抗体代谢障碍精氨酸和瓜氨酸对形成尿素十分重要；胱氨酸摄入不足就会引起胰岛素减少、血糖升高又如创伤后胱氨酸和精氨酸的需要量大增、如缺乏、即使热能充足仍不能顺利合成蛋白质总之、氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质；②变成酸、激素、
1.氧化脱氨基作用。氨基酸脱h形成亚氨基酸和h+。然后有两种方式，一是脱nh4+生成酮酸和nh4+；一是氧化生成h2o2，最终生成h2o。
2.转氨基作用。氨基酸（甲）与α-酮酸（甲）在转氨酶的作用下，生成氨基酸（乙）和α-酮酸（乙）。
3.联合脱氨基作用。一种方式是氨基酸（甲）与α-酮戊二酸在转氨酶的作用下生成α-酮酸和谷氨酸，然后二者再在谷氨酸脱氢酶的作用下生成α-酮戊二酸、h+和nh4+；另一种方式是嘌呤核苷酸循环（可参照百科）。
4.非氧化脱氨基作用。包括脱水脱氨基、脱硫化脱氨基、直接脱氨基和水解脱氨基等。
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