香干炒肉的做法1.辣椒，香干切条状.2.肉选择肥瘦搭配的，用肥肉炼出来的油炒肉保持了肉的香味，肥肉经过烹饪后变的有嚼劲又不浪费。3肥肉油炼出来后，放入瘦肉翻炒，加入蒜末和姜片爆香；放入适量的盐，最后放入酱油提色。4 放入切好的香干和青椒翻炒2-3分钟5 放入适量的盐，6 放入适量的水焖煮下相干，让肉肉的汤汁渗入到相干中7 焖煮2分钟，关火，出锅
