你的描述太乱,表达不清。你是问迁户口需要什么证件呢?还是问变动户主需要什么证件呢?你是在当地买的房子呢?还是在城市里买的房子,然后要把你夫妻农村老家的户口迁过来?
如果你是在城市买的房,要从老家把户口迁过来,那很容易,只要有(房产证,身份证,结婚证,户口本),随时都可以迁(只要不是上海、北京),老家派出所,会给你出一个户口迁出证明,以后你在老家的户口就注销了,迁过来以后,直接就能在当地派出所入户(只要当地有规定,买房就可以入户口)。另外,五个证件上的名字,出生年月,一个字都不能错。
至于谁当户主的问题,没有啥规定,自行协商,(房产证上的共有人都可以是户主),户口本上户主写谁都可以。