请问，冰冻水饺是要解冻了才能放进水里煮吗？

2025-02-23 22:57:58

推荐回答（4个）

回答1：

冰冻水饺不用解冻就可以下去煮，但是煮的时候要用凉水，不能用热水。

买回的速冻饺子，如果等水开再下锅煮的话，容易破皮露馅，因为速冻饺的皮比较薄。所以需要用冷水来煮，否则会导致饺子皮熟了，而里面的馅还是生的，煮下去皮就会烂。水烧开的时候，再加点凉水更好，这样速冻饺子的肉馅熟得快，不会煮破皮。

使饺子皮不被煮破的小技巧：

1、煮的过程中不能用勺子乱搅。

2、煮饺子的水里加些盐，在出锅前加一些冰水。这样煮出的饺子不粘不黏，即使破皮馅也不会散。

3、饺子不宜煮得时间过长。待加过两次冷水后，饺子再煮一下便会浮起来。此时捞起一两个，用手指摸一下饺子，发现皮跟馅已经有分开的感觉即可出锅。

扩展资料

食用饺子的禁忌：

1、北方吃饺子讲究配着腊八蒜、醋吃，解腻的同时促进消化。再加上一碗暖暖的饺子汤“原汤化原食”，更有利于吸收。

2、患有胃溃疡或胃酸多的人不适合吃饺子蘸醋，容易刺激胃肠黏膜而加重病情。

3、患有心脑血管疾病的老年人最好少食蒜，蒜较辛辣，刺激血管。有些粗纤维蔬菜如野菜、芹菜等馅饺子对患有心脏病或胃病的老年人也不建议多吃。

4、痛风患者尽量不吃用海鲜做的饺子，因为海鲜中嘌呤的含量较高，吃海鲜饺子易导致痛风发作。

参考资料来源：人民网-饺子用热水煮还是冷水煮煮饺子一定要知道这两点

参考资料来源：人民网-冬至来临舌尖上的饺子吃饺子有何禁忌

回答2：

不用。

在煮速冻饺子的时候可以直接将其放入水中，是不需要解冻之后再煮的，如果将速冻饺子解冻之后再煮的话，那么饺子在解冻的过程中就会吸水变软，从而出现粘连破皮的情况，就算此时没有破皮，但是在煮的过程中也会很容易出现破碎的情况，建议直接煮即可。

而且因为速冻饺子的温度较低，所以在煮的时候需要水更多一点，下入饺子之后需要保持大火，也可盖上锅盖促进水温的上升，开锅之后转为小火，煮熟之后捞出即可。

煮饺子注意事项

新鲜包好的饺子一般需要待水开之后再下入饺子，等水开之后再加入适量的凉水，一般这样重复三次加凉水之后饺子就差不多全部漂浮膨胀起来了，一般这个过程为5-8分钟左右，具体时间根据饺子的大小、皮的厚薄以及炉灶火力的大小等因素都有一定的关系。

需要注意的是煮饺子的时间不可过长，水开之后火力也不可太猛，否则就会容易使饺子皮出现破裂的情况，从而影响口感。在煮饺子的时候建议可以盖着锅盖煮馅，这样能够使产生的热量更多地传递到馅里面，也能使饺子馅更快地被煮熟。

回答3：

冰冻水饺必须在没化冻之前煮，锅中水开了以后放进去，同时使用漏勺缓慢搅动，水饺就不会相互粘连。在锅中的水滚沸时，分几次加入少量冷水，以利饺子均匀受热，等到水饺的体积膨胀到最大，刚开始收缩的时候即可捞出。如果水饺化冻再煮，饺子皮会变得很软，非常容易煮破。

回答4：

速冻水饺的食用
由于生活节奏快，速冻水饺深受好多人的喜爱。有的人家在包饺子的时候故意多做出一些，放在冰箱冷藏后分装速冻，还有的人就直接去超时买现成的速冻水饺煮来吃。
到底速冻水饺能不能解冻后再煮呢？回答是否定的！速冻水饺不能解冻，应在水烧开后直接下锅煮，为什么呢--这是日常生活中的经验积累。一般的情况下，有人有给速冻水饺解冻的想法是自然的，实践证明是不可取的，因为速冻饺子在解冻过程中会将冰气转化为一部分水出来，将饺子粘连在一起，还没有下锅就烂了，无法保障饺子的质量；特别是粘连后无法将它们分开，如果强行分开会将饺子皮扯破。
所以很多家庭在食用速冻饺子时是不会解冻的。
当然了，在煮速冻饺子的时候要备点冷水，在开锅后多点几次水，还要多煮几滚，因为饺子内是冰的。

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