（1）采种
选择生长健壮、无病虫害、种仁饱满的壮龄树为采种母树。当坚果青皮由绿变黄并开裂时可采收。此时的种子内部生理活动微弱，含水量少，发育充实，最易贮存。若采收过早，胚发育不完全。贮藏养分不足，晒干后种仁干瘪，发芽率低，即使发芽出苗，生活力弱，也难成壮苗。
采种方法有拣拾法和打落法两种，前者是随坚果自然落地，定期拣拾；后者是当树上果实青皮有1/3以上开裂时打落。种用核桃不用漂洗，可直接脱青皮晾晒。晾晒的种子要薄层摊在通风干燥处，不宜放在水泥地面、石板或铁板上受阳光直接曝晒，否则会影响种子的生活力。
（2）贮藏
核桃种子无后熟期。秋播的种子在采收后一个多月就可播种，有的可带青皮播种，晾晒不需干透。多数地区以春播为主，春播的种子贮藏时间较长。贮藏时应保持在5℃左右，空气相对湿度50%～60%，适当通气。核桃种子主要采用室内干藏法贮藏。干藏分为普通干藏和密封干藏两种。前者是将秋采的干燥种子装入袋或缸等容器内，放在低温、干燥、通风的室内或地窖内。种子少时要用密封干藏法贮藏，即将种子装入双层塑料袋内，并放入干燥剂密封，然后放入可控温、控湿、通风的种子库或贮藏室内。
除室内干藏以外，也可采用室外湿沙贮藏法，即选择排水良好、背风向阳、无鼠害的地方，挖掘贮藏坑。一般坑深为0.7～1米，宽1～1.5米，长度依种子多少而定。种子贮藏前应进行选择，即将种子泡在水中，将漂浮于水上、种仁不饱满的种子挑出。种子浸泡2～3天后取出并沙藏。先在坑底铺一层湿沙（以手握成团不滴水为度），厚约10厘米，放上一层核桃后用湿沙填满核桃间的空隙，厚约10厘米，然后再放一层核桃，再填沙，一层层直到距坑口20厘米处时，用湿沙覆盖与坑口持平，上面用土培成脊形。同时，在贮藏坑四周挖排水沟，以免积水浸入坑内，造成种子霉烂。为保证贮藏坑内空气流通，应于坑的中间（坑长时每隔2米）竖一草把，直达坑底。坑上覆土厚度依当地气温高低而定。早春应随时注意检查坑内种子状况，不要使其霉烂。
（3）种子的处理
秋播种子不需任何处理，可直接播种。春季播种时，要进行浸种处理，以确保发芽。具体方法有以下几种。
冷水浸种法用冷水浸种7～10天，每天换一次水，或将盛有核桃种子的麻袋放在流水中，使其吸水膨胀裂口，即可播种。
冷浸日晒法
将冷水浸过7～10天左右的种子置于阳光下曝晒，待大部分种子裂口后即可播种。
温水浸种法
将种子放在80℃温水缸中搅拌，使其自然降至常温后，浸泡8～10天，每天换水，种子膨胀裂口后捞出播种。
开水浸种法
当时间紧迫，种子未经沙藏急需播种时，可将种子放入缸内，然后倒入种量1.5～2倍的开水，随倒随搅拌，2～3分钟后捞出播种。也可搅到水温不烫手时将种子捞出，放入凉水中浸泡一昼夜，再捞出播种。此法还可同时烫死种子表面的病原菌。但薄壳和露仁种子不能采用这种方法。
石灰水浸种法
据山西汾阳市的经验，将种子浸在石灰水溶液中（每50千克种子用5千克生石灰和10千克水），不需换水，浸泡7～8天，然后捞出曝晒几个小时，待种子裂口时，即可播种。
（4）播种时期
南方温暖适于秋播，北方寒冷适于春播。秋播一般在10月中旬至11月下旬土壤结冻前进行。应注意，秋季播种不宜过早或过晚。有的地方采用秋季播种是在采收后直接带青皮播种。秋播的优点是不必进行种子处理，春季出苗整齐，苗木生长健壮。春播一般在3月下旬至4月上旬土壤解冻以后进行。春播的缺点是播种期短，田间作业紧迫，且气候干燥，不易保持土壤湿度，苗木生长期短，生长量小。
（5）播种方法
核桃为大粒种子，一般均用点播法。播种时，壳的缝合线应与地面垂直，使苗基及主根均垂直生长，否则会造成根颈或幼茎的弯曲。播种深度一般在6～8厘米为宜，墒情好，播种已发芽的种子覆土宜浅些；土壤干旱或种子未裂嘴时，覆土略深些，必要时可覆盖薄膜以增温保湿，播种已发芽的种子，可将胚根根尖梢去1毫米，促使侧根发育。
（6）播种密度
行距实行宽窄行，即宽行50厘米，窄行30厘米，株距25厘米，每667平方米出苗6000～7000株，一般当年生苗在较好的环境条件下，可达60～80厘米高，根基直径2厘米左右，即可作砧木用。
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