猪肉盒子的做法步骤图，猪肉盒子怎么做好吃

材料

主料：韭菜250g、猪肉馅250g、面粉300g；
辅料：盐适量、油适量

韭菜猪肉盒子

• 1

  1/3面粉用开水烫

  

• 2

  猪肉馅，加油，盐，生抽，老抽调好味。

  

• 3

  韭菜切粒

  

• 4

  烫好的面放凉后，与剩余的 2/3混合，揉成团，饧发。

  

• 5

  肉馅中拌入韭菜。

  

• 6

  将饧发好的面，切成剂子，擀开，包入韭菜馅。

  

• 7

  放入平锅，煎至两面金黄色。

  

• 8

  出锅

  

小贴士

判断是否熟的方法：如果盒子鼓起了就熟了。

用料  

面粉    200克    

猪上肉(去皮)    300克    

香菇    50克    

鸡蛋    一个    

淀粉    

芝麻油    

生抽    

料酒    

鸡粉    

五香粉    

蚝油    

胡椒粉    

生姜    

葱    

猪肉盒子的做法  

• 面粉中加入适量的温水,将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

• 猪上肉洗净剁碎成末,加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽、芝麻油、蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡粉、一个鸡蛋的蛋清，用筷子朝一个方向充分地搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制20分钟

• 香菇洗净后切碎,生姜切末,葱切花;再将它们一起放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向搅拌均匀

• 饧好的面团揉搓成条,再分成大小均匀的剂子(比做饺子的稍大一些)

• 将小剂子用手按扁后再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮

• 取适量腌制好的馅料,放入面皮中央,再将面皮对折起来,将边缘捏合,捏出花边,猪肉盒子生坯就做好了

• 平底锅内放油,下入猪肉盒子生坯,小火煎一分钟后加入少许的水,盖上锅盖,待锅内水烧干后打开锅盖,再加入少许油，用小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可

小贴士

1.和面时水要一点点的加入,以便更好地掌握用水量; 
2.馅料中的猪肉选用猪上肉,这种肉略带少许的肥肉,比纯瘦肉馅的会更好吃哦; 
3.煎制时先将盒子略煎,待底部成型后加入少许水,盖上锅盖,可以让盒子更易熟透;但是水干后一定要揭开锅盖再将其煎黄(再加入少许油),这样煎出来的盒子才会外焦里嫩; 
4.煎制时火不要太大,以免表面烧焦而中间仍未熟透.

用料  

面粉    200克    

猪上肉(去皮)    300克    

香菇    50克    

鸡蛋    一个    

淀粉    

芝麻油    

生抽    

料酒    

鸡粉    

五香粉    

蚝油    

胡椒粉    

生姜    

葱    

猪肉盒子的做法  

• 面粉中加入适量的温水,将其揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

• 猪上肉洗净剁碎成末,加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽、芝麻油、蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡粉、一个鸡蛋的蛋清，用筷子朝一个方向充分地搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制20分钟

• 香菇洗净后切碎,生姜切末,葱切花;再将它们一起放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向搅拌均匀

• 饧好的面团揉搓成条,再分成大小均匀的剂子(比做饺子的稍大一些)

• 将小剂子用手按扁后再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮

• 取适量腌制好的馅料,放入面皮中央,再将面皮对折起来,将边缘捏合,捏出花边,猪肉盒子生坯就做好了

• 平底锅内放油,下入猪肉盒子生坯,小火煎一分钟后加入少许的水,盖上锅盖,待锅内水烧干后打开锅盖,再加入少许油，用小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可