and在疑问句和否定句中必须变or吗

宾语的话，在疑问句中一般要该and为or，例外情形非常少，例如and you？。但是如果and是连词时候，则即使在疑问句中也不需要改变。

把一个肯定陈述句变成一般疑问句和否定句是学生在英语学习中时常遇到的问题，为了能使学生能更准确方便地掌握这一知识点，进行了简单的总结。 

1、句中有be动词（am/is /are/was/were）时，包括“系表”结构和进行时，变否定句就在be动词后加not构成，即“主语＋be＋not＋其它成分.”； 

变一般疑问句时，则把be动词提到主语之前即可，其公式为“Be＋主语＋表语＋……？”。 如： 

陈述句：There was a modern building here last year. 

否定句：There was not a modern building here last year. 

一般疑问句：Was there a modern building here last year? 

句中没有be动词，但有情态动词（can/may/must等）时，变否定句时在情态动词后加not,否定句结构为“主语＋情态动词＋not＋行为动词原形＋其它成分.”；变一般疑问句时，只需把be动词提到主语前面，公式为“情态动词＋主语＋行为动词原形＋其它成分？”。

要看句子成分，如果按着连接的部分在句子中做宾语，那么在疑问句中就需要改为or，否定句中则不需要

是的，and在肯定句中，or在疑问句和否定句中。

根据句子的意思。如果表示全部否定，用or。
比如“eat and drink in the metro.” 否定句就是“dont eat or drink in the metro.” 在地铁里不准吃喝。
如果是部分否定，还是用and。
选择疑问句是要用or连接的。Would you like tea or coffee? 要茶还是咖啡？
但是，否定句不一定把and变成or. or是指任一一种，而and指两者同时。
Did you buy bread or butter? 你要买面包呢？还是买黄油？
Did you buy bread and butter? 你要买黄油和面包吗？更可能是：你要买黄油面包吗？
Do you have brothers or sisters? 你有哥哥或者是姐姐吗？
Do you have brothers and sisters? 你哥哥姐姐都（同时）有吗？