想起小时候和弟弟一块，拿个小袋子，跑到村子后面的树林里，先找个带钩的长树枝，来到槐树下就开始钩起来，有的太高够不着，就爬到树上，也不管吃不吃得完，只要能够着的，都得勾下来，等到从树上下来时，才发现身上扎的到处是刺，手上腿上到处是流着血伤口，可看到自己从树上够下来掉落一地的槐花，完全就不知道疼痛，抱着树枝就往家跑。
到家拿个小盆，把槐花从树枝上摘下来交给妈妈，妈妈还会数落自己几句，下次不准爬树了，身上都扎流血了，疼不疼。然后妈妈把槐花先洗几遍，撒上面，放在锅里面蒸上，这个时候妈妈会给我几瓣蒜让我剥掉皮，然后妈妈把算捣碎，等槐花出锅，撒上盐、佐料、小磨油，在放上捣碎的蒜，我和弟弟会迫不及待的拿着碗就吃起来，那味道到现在回想起来就会流口水。
那么槐花怎么保存呢 ？
首先，槐花从树枝上摘下来后，装到塑料袋子里，直接放到冰箱里面冻起来，小崔认为这种方法也是最能保留槐花原本味道的一种方法，吃的时候放在凉水里面泡一会，洗洗就可以直接拿来做了。我都是用这种方法保存，就是放到冬天拿出来吃依然不失原味。
其次是，槐花用开水过一下，然后放到冰箱里面，这种方法虽然很多人用，但我觉得用开水烫过后再保存，味道就流失了，吃的时候也就没原来的那种鲜味了。
最后，就是槐花用开水过一下，然后晒干在保存起来，就像干豆角一样，不过我总感觉晒干后的槐花吃起来没有原来的一点味道。
总之，槐花还是现摘现吃比较好吃，后期不管用什么方法保留的再好，味道上也会有所差别的。你都是用什么方法呢，欢迎留言评论。
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