自己在家可以制作魔芋豆腐魔芋面吗

自己在家可以制作的

魔芋豆腐做法 具体步骤如下

食材：魔芋、大米、适量水

工具：铁锅 搅拌工具木棍或勺子 铲子 石磨机或磨浆机  簸箕

1、先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，切成片待用

2、将魔芋片和大米浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨或磨浆机磨成浆

3、在铁锅中加入适量清水，将魔芋浆和大米浆放入锅内进行加热

4、芋浆在铁锅中加热时，应用木棍或勺子不断来回搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕或其他用具内摊晾

5、摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用

魔芋面做法 具体步骤如下

主料：魔芋 鸡腿姑 西红柿 洋葱 鸡蛋 包菜 红辣椒 

辅料：酱油 白糖 盐 醋

1. 先把所需要的蔬菜都切好备用

2. 魔芋面用开水烫一下，备用

3. 先把鸡蛋炒好备用

4. 把大蒜和洋葱放入锅中爆香

5. 放入鸡腿姑和包菜，炒至八成熟

6. 放西红柿和鸡蛋，再放入酱油,盐,糖,醋

7. 最后放魔芋面，翻炒两分钟就可以出锅了

1. 魔芋氽烫捞出，用冷水泡一下，取出沥干备用；
2. 鸡肉煮熟撕成丝状，小黄瓜、姜均切丝；
3. 油锅烧热炒味精、姜丝、葱丝，加入两碗水和匀后放味料，煮开后熄火；
4. 魔芋盛碗中，肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝排放魔芋四周，将汤汁淋上即可。