猪肉大白菜饺子馅的做法窍门窍门

白菜猪肉馅好吃的做法窍门

食材：猪肉500克，白菜200克，香油、酱油各50克，盐4克，味精1.5克，葱末15克，姜末5克，料酒20克。

1、将猪肉洗干净了，然后剁碎了，放到盆里面，然后在倒入150克水，搅打到粘稠，再将葱姜末、料酒、盐、味精放入搅拌均匀了。

2、将白菜洗干净了，然后切碎了，用布包起来，将水分挤干了，再放到猪肉馅里面，再将香油倒入搅拌，制作成猪肉馅。

白菜肉馅包子怎么做

材料：白菜半棵、肉馅半斤、酱油两大勺、油一大勺、盐适量、花椒面适量、面粉四杯、 酵母一小勺

做法

1、在面粉里面放入适量的酵母，再倒入温水，和好了，然后就放到锅里面，将锅盖盖上了，放到温暖的地方，醒一个小时，等到两倍大就可以了。

2、将白菜剁碎了，放入适量的盐搅拌均匀了，然后放置15分钟，再将水分沥干了。

3、然后就是将肉馅、花椒面、食用油、酱油都放入。

4、将面皮擀薄了，大小可以由大家自己决定。

5、然后就是上锅蒸了，开锅之后蒸10分钟就可以了。

小诀窍

1、大家一定是要将白菜沥干了水分，这样吃起来才会使得有嚼劲。

2、大家在擀皮的时候要中间厚一些，周围稍微薄一些。

白菜肉馅饺子怎么做

主料：小麦面粉适量

辅料：猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个

调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱4棵

1、在温水里面倒入少量的盐，再将面粉倒入，揉成比较光滑的面团，我们最好是能够将面醒一个小时左右。

2、在剁好的猪肉馅里面放两个鸡蛋，然后就是顺时针，不断的搅动，变得浓稠了，就将料酒和老抽放入搅好的肉馅里面，再放入盐搅拌均匀了。

3、将白菜洗干净了，然后切成碎末，将葱姜切成末。

4、将白菜切碎之后放到干净的纱布里面，然后将纱布的包菜水分拧去了。

5、去掉水分之后，在白菜里面放入植物油、葱末、香油、姜末、鸡精、盐、五香粉、酱油搅拌均匀了。

6、然后在肉馅里面倒入搅拌好的白菜，这就是将肉馅做好了。

7、将一块面团擀成长条，然后切成小剂子，在上面撒上一些面粉，用手按扁了，然后擀成圆的饺子皮。

8、准备一个饺子皮，将肉馅放入，然后就是根据大家自己的情况包好了，可以创新一些独特的造型。

9、我们在煮饺子的时候要一次性将水加够了，等到水开了之后就将饺子放入，煮开之后，再加入适量的凉水，再煮开了，这样反复几次。

先把大白菜用开水烫一下，然后再剁成馅，这样他不崩，而且嗯水分也会去除一部分，然后把猪肉和大白菜和在一起放上一点蚝油，其他的卓亮添加嗯，这样子，香儿豁出来计不干，而且又好吃又鲜