新鲜的鱼放入冰箱,可以存储很长时间。主要是看我们想保鲜还是长期保存,保鲜的话最好不要超过两天,长期保存的话可以直接冷冻起来,放几十天都没问题。一般鱼保鲜就是放到冰箱的上层,上层主要功能是保鲜,放一两天还是可以的。要是长期保存,直接放到下面冷冻就行,冰冻后的鱼保存几十天没问题。
1、保鲜一般放一两天我们想要保鲜的话,最好不要放入冰箱冷藏室,直接放到冰箱上层就可以。在一定的温度下,鱼可以保鲜一两天。不仅仅是肉类,蔬菜、水果也可以这样保存,放一两天不会有太大的变化。不过一般当天吃的鱼,会放在冰箱上层。要是过夜的话,人们还是会选择放到冷藏室中,等到自己想吃的时候,再拿出来解冻。毕竟鱼的味道很大,放到上层的话,会让所有东西都染上鱼腥味。
2、冷藏室放很久冷藏室就是把鱼冰冻起来,一般新鲜的鱼不想吃,都会直接放到冷藏室。冷冻之后的鱼可以保存很长时间,放几十天也没问题。不过冰冻过后的鱼,跟原来的鱼有很大差别。虽然营养没有过多的流失,但是口感会发生很大的变化。吃的时候没有原来那么鲜嫩,不怎么好吃。建议还是当天食用,不要保存太长时间。现在生活水平提高,水产品、海产品随时都能买到,根本没必要长期保存。
3、冰箱的功能冰箱主要分为上层和下层,上层的温度十分平均,主要是用来放蔬菜和水果,或者说牛奶、饮料一类的。保证口感,可保鲜时间很短。下层主要是冷冻,是温度最低的地方,主要适合放置长期保存的生肉、海鲜。像是一些速冻食品,也可以放到冷冻室。
新鲜鱼放冰箱冷藏室最多可保存2天,建议当天食用。
冰箱里面如何正确放置物品:
冰箱上层温度最稳定:冰箱虽然都是冷冻环境,但是冰箱内部并不是每个地方温度都一样。冰箱的上层是温度最为稳定的地方,所以这里可以放任何能放进冰箱的东西。
冰箱下层温度最低:冰箱的底部是冷冻室,也是冰箱内部温度最低的地方。一般这里都是放置生肉、海鲜或者需要长时间保存,容易受细菌污染的东西。
冰箱抽屉天然分隔间:冰箱里的抽屉是天然隔离间,你可以把有味道的和一些没有味道的食物分开放,防止窜味。抽屉里最合适放的是蔬菜与水果,不同的抽屉刚好将这两者分开。
冰箱门是温度最不稳定的地方:冰箱门放东西看似方便,但是由于温度不稳定,一些容易坏的东西往往由于温度变化原因而坏掉,所以此处最好放置一些不易坏掉且经常使用的东西。例如调味品、果汁等。
冰箱顶部要通风:冰箱在工作过程中会发热,顶部此时温度较高,不要将冰箱顶部堆满东西。
新鲜的鱼,不建议放在冷藏室,不利于保鲜。如果需要放在冷藏室的话,建议当天食用,最多可保存2天。
一般而言,新鲜的鱼常见保存办法有:
1、冷冻:直接将新鲜的鱼放到冰箱冷冻室,一般可以保存较长时间,再食用时,拿取出来化冻即可,可以较大程度的保留鱼的营养价值;
2、盐水冷藏:将新鲜的鱼清理干净,放到盐水中,再放置冰箱冷藏室,一般可以放3-4天左右;
3、油炸:可以将新鲜鱼肉油炸后保存,可以保存较长时间,但营养价值可能有所损失。
冷藏可以存放3天左右,急冻可以存放3个月左右
一、食物放冰箱的存放期:
1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,存放期限约一星期,水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃),并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室,温度约0℃,可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品,既能保鲜又不会冻结,可随时取用,存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室,上班前如将食品放在该室,下班后可即取即用。
新鲜的鱼放在冷冻室的话,可以放一个星期左右。一个星期左右解冻之后拿出来都是特别新鲜的。再放久了就不行了。