如何正确吃大龙虾视频

主料
小龙虾700g辅料菜籽油适量料酒适量生姜适量大蒜适量葱适量干辣椒适量八角适量花椒适量生抽适量老抽适量步骤
1.小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水
2.之后用牙刷清洗龙虾腹部
3.龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥
4.放入清水中反复清洗
5.烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。6.调料（花椒，干辣椒，生姜片，大蒜）7.锅内倒入菜籽油，要要多一点，8分热时转小火，加入干辣椒和花椒爆出香味捞起8.加入八角，生姜片，大蒜爆炒出香味
9.加入红油豆瓣酱10.转小火煸炒出香味11.转大火倒入龙虾反复煸炒至龙虾全部变色12.料酒3大勺子加入
13.2调羹生抽和一调羹老抽 加入
14.开水一杯，差不多和食物持平
15.倒入爆香的花椒和干辣椒
16.盖上大火烧至熟透
17.打开加入葱段后熄火，尝试了一下味道，很鲜美，不要任何调料再调味了

方法/步骤
1
大龙虾一只，用流动的水冲洗干净

2
剪去所有的脚，尾巴，扭下头部

3
锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色

4
加入白兰地烧至水分蒸发完关火

5
高汤加入两根大葱煮软

6
将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散

7
锅里放黄油化开，下入蒜片爆香

8
放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒

9
加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤

10
加入番茄丁和番茄酱

11
加入意大利综合香料，烧开后小火煮

12
7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂

13
将中间段肉剥出，切成片

14
杏鲍菇、蘑菇切成丁

15
锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下

16
倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可

17
将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱

18
将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上

19
锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油

20
打成浓汤

21
. 将汤料倒在龙虾上

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旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰即可