关于餐饮客诉处理的问题

可能碰到了专门敲诈勒索或想吃霸王饭的，或者真的是被你们店里的桌子刮到、、、、、

建议解决方案，
第一：先向点菜的服务员了解情况，再找饭店负责人。
第二：婉转的询问客人，是在那个位子刮破的。衣服是否还能修补。
以上几点能有自己的立场的情况下。饭店的胜算率高出很多。
如果客人不说是在那里刮破，那么很可能是客人故意找茬。这时候饭店负责人应该临机应变.同客人说这顿饭打几折，再送点水果货点心，尽量给客人留面子。
在同客人交谈时，一定要面带微笑。目视对方。
我相信一般去中档次以上吃饭的客人，都会理解的~因为之前我也遇到过内似的情况。
我们酒店发生的情况是，客人所点的一道菜，是一条鱼 《东星斑》当上完道菜，客人吃的差不多的时候，发现里面有一个鱼钩。客人当时也是大发雷霆，不买单。
只要饭店及时处理客诉，处理恰当，客人还是会理解的。
祝你好运~

楼主遇到耍赖的人了，这种小人不是潜在的好顾客，你先正气凛然的跟他说衣服不是因为你们的桌子而刮破的，因为餐厅的环境没有刮破衣服的可能。如果他继续耍赖可以跟他说让警察过来裁判。

首先要能清楚她不是碰瓷的和不是因为你们的过错所造成的。一要证明你桌子挂不着衣服，二、要她举证是怎么刮的。处理这种事情态度一定要好，钱少的话就赔了吧，和气生财嘛，钱要多了你不能给，让她自己报警去。她要闹事你报警。

用你自己的衣服刮给他看看会不会破，要不你衣服给他刮。如果也会破，没办法----赔吧。

看过破坏专家吗？首先听他说明问题以后，叫上4.5个人一起，请他站起来，然后海扁桌子，大声叫道：”顾客就是上帝，我们绝对不能让这桌子这么嚣张，赔钱之类装没听到