首页
阿Q吧
>
做面包是用全蛋，（即蛋白和蛋黄）还是直用蛋白，或只用蛋黄？
做面包是用全蛋，（即蛋白和蛋黄）还是直用蛋白，或只用蛋黄？
2024-11-05 02:21:01
推荐回答（1个）
回答1：
一般是全蛋。都是蛋白并不好，蛋白量太大，会使揉出来的面韧性太大，反而没有那么柔软了。全蛋黄的话，如果是特殊要求面包才使用。
相关问答
最新问答
联通宽带玩cf的电信区用迅游加速会不会卡啊
求一部这样的动漫！！！！！
关于jQuery的ajax获取带html标签元素返回的问题
谁有这老虎头的图片 我当壁纸
帮忙写五个水浒传里的故事的梗概
冬季施工的混凝土多长时间能达到强度？~
公司法关于高管的规定是什么
为什么小女孩来了第一月经,第二次却相隔很久
新寻仙曲灵玉上的附灵属性怎么清洗
艾迪卫在节能开水器以旧换新？不知道是不是真的？如果是真的，那真节能改造上可真是大手笔啊。
