煎牛排用什么牌子的黄油比较好? 煎牛排不能全用黄油,那其他用什么?

2025-03-17 15:58:23
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回答1:

花生油、菜籽油、家里的食用油等更适合煎牛排!橄榄油只适合低温烹饪,高温煎炸会破坏其营养。黄油煎牛排,容易起糊起焦,只可以最后放一点,用来调味使牛排更香!相当于味精的使用方法。黄油不是用来煎牛排的,和成本高没有关系,我指的是原切牛排,不是那种腌制好的牛排哈,腌制好的牛排,煎的过程叫加热,不叫煎,更多专业知识,你再问一下澳格芬米其林大厨

回答2:

煎牛排用的是色拉油 黄油陈本太高 没人用