①氯化钠在水溶液里或熔融状态下能电离出自由移动的阴阳离子导致溶液导电，所以氯化钠是电解质，故①正确；
②NH3?H2O在水溶液里能电离出自由移动的阴阳离子导致溶液导电，所以NH3?H2O是电解质，故②正确；
③铜是单质，所以铜既不是电解质也不是非电解质，故③错误；
④蔗糖在水溶液里和熔融状态下都不能电离出自由移动的阴阳离子，故④错误；
⑤二氧化碳和水反应生成碳酸，碳酸能电离出自由移动的阴阳离子，所以碳酸的水溶液导电，但电离出离子的物质是碳酸不是二氧化碳，所以二氧化碳是非电解质，故⑤错误；
故选：A．
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