我们常说的碳水化合物又被称为糖类,是人体主要能量来源,包括单糖、双糖和其他复杂碳水化合物等,几乎所有食物里都有碳水化合物。而网传文章中所指的糖,其实应该是指添加糖,即在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆,主要成分是蔗糖、葡萄糖和果糖。
甜蜜蜜的糖,人人爱吃。吃甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒等功能,而且糖果可以丰富人们的生活,点心中适当加些糖可提高食欲。但吃得过多,甚至嗜好成癖,不但无益,反而有害。
吃糖过多,胃和肾都会受到影响。糖在人体内表现为较强的有机酸,它促使胃酸增多,加重胃病患者的疼痛,造成胃溃疡等疾病的发生,减低胃肠的蠕动,造成便秘。吃糖过多,在肾脏中产生高浓度的草酸,草酸与钙产生化学作用,生成草酸钙沉淀,就是尿道结石和肾结石的成份。据统计,结石患者多爱甜食。
经常吃糖,容易引起龋齿和口腔溃疡。可为口腔的细菌提供生长繁殖的良好条件。这些细菌和残糖在一起,能使牙齿、牙缝和口腔里的酸性增加。牙齿经常受酸性侵蚀,就容易引起龋齿和口腔溃疡。
吃糖过多,可导致视神经传导障碍。因为糖在体内代谢需要维生素B2参与,而糖本身不含维生素B2,故吃糖过多会造成人体维生素B2缺乏。体内维生素B2缺乏时,可使血液、神经或消化系统的组织内丙酮酸和乳酸等积蓄,从而抑制胆碱乙酰化酶,阻碍乙酰胆碱的合成,导致视神经传导障碍。因此,过量吃糖易发生神经炎,尤其是球后神经炎,使视力下降。此外,糖在体内与钙发生中和反应,致使体内钙大量消耗,钙元素的减少,又使眼球壁失去正常的弹性,眼球易伸长,引起轴性近视。
经常吃糖,容易引起的高脂血症。长期摄入糖量过多可促进动脉粥样硬化和冠心病的发病率的增加。国外有人报告,正常人吃高糖膳食3周,血清中甘油三脂由原来的80 mg,升高到173 mg,增加一倍多。国内调查也有类似情况。由摄入过多糖类而引起的高脂血症,医学上称为“糖致高脂血症”。西欧和美国等国的高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖病、糖尿病的发病率之所以高,与他们的高糖高脂饮食有关。
吃糖过多,能使人发生营养不良和贫血。每1克糖在体内经过氧化可产生16.5千焦耳热量,所以能代替一部分饭菜,以减少食量。这样做,身体所需要的总热量虽然够了,但身体所需要的其他营养素,如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素等就不够了,会引起营养失调,天长日久,就会发生营养不良和贫血。
吃糖过多,容易导致骨质疏松。有些学者认为,吃糖量如果达到总食量的16~18%时,就可使体内钙质代谢紊乱,妨碍体内的钙化作用。由于缺钙而导致骨质疏松,所以老年人容易发生骨折。
经常吃糖,会使大脑发育迟缓智商不高。德国法兰克福的名医雷尔特博士研究发现,儿童多食糖果和甜食,必然会降低食欲,一日三餐大受影响,结果减少了蛋白质和维生素的吸取量。他说,在儿童时期,脑是身体发育最旺盛的部分。但如果缺少蛋白质和各种维生素,就会使脑发育迟缓,智商不高。因此,家长不要一味地让孩子吃糖果,以免影响脑部发育。
另外,有的病人不宜吃糖。如风湿病(包括风湿关节炎患者),因为体内碱性物质贮备少是疼痛原因之一,如果再多吃糖,中和去一些碱,无形中加重了病情。此外,感冒、肺炎和各种急性感染者也不宜吃糖。龋齿、心血管病、糖尿病人最好是不吃或少吃糖。
糖是人们日常生活中不可缺少的一种食品。那么究竟每人每天吃多少才合适呢?近年来国内外比较一致的意见是:一般情况下,以每天每公斤体重控制在0.5 g为宜。这样才有益健康,避免某些疾病。
1)
吃糖过多能使口腔里酸度增加,嗜酸杆菌必然增多,牙齿不免受到腐蚀。幼儿乳齿脆弱,吃糖(特别是奶糖)会使牙的组织疏松脱钙、溶解。吃过多的糖不刷牙或含着糖睡觉更容易发生龊齿。
(2)
一般糖块只供给能量并无其他营养。饭前吃糖易伤胃吕,糖吃多了,孩子就不想吃饭。牙坏了,咀嚼不力,就吃得很少,当然就会减少对其他营养成分的摄取,因而容易发生营养缺乏,影响健康。
(3)
有的孩子光用糕干粉加糖喂养,或用甜炼乳冲得很稀(免得太甜)来喂养,由于热量够,孩子也可以显得较胖,其实这种饮食中所含的蛋白质、钙和铁都不足,而且糖太多也影响钙的吸收,日子长了,孩子便出现发育不好、营养不良,影响生长发育。
(4)
糖吃多了,胃容易"泛酸",使胃常受刺激而易生胃炎。
(5)
糖吃得过多可使血中甘油三酯升高,促使动脉硬化,成为心血管疾病的可能诱因。
其实,我们所吃的粮食就含有淀粉(多糖),经消化后可以变成糖,一般不必再额外加糖。当然饭后偶尔吃块糖,或吃点甜点心调剂一下,没有什么害处,但绝不可经常多吃或作为零食。如吃惯了甜食,不妨用杏脯、葡萄干、煮红枣等作为饭后点心,有条件的也可以吃些蜜枣、桂元等干果或果脯。这些食物除了供给糖、能量之外,还可以补充铁和钙。
糖吃多了,会导致上火;能量的过多摄入,收入大于支出,过多的能量会转换成脂肪,使人变肥胖;对牙齿有不好的影响;吃糖易产生饱腹感,阻碍人体对其他营养的摄入,造成营养不良;增加了患糖尿病的风险;等等等等。当然,吃糖也能给人打来快乐的情绪,让人变得开朗、乐观。总而言之,吃糖要适度为上,适可而止。
```````````````得糖药病!!是糖尿病吧!!得糖尿病那是因为胰岛素太少才得!如果你的胰岛素少的话就算不吃糖光吃饭都能把你吃死!!
吃甜食回导致肥胖!影响食欲`导致营养不良!!对身高发育也不好!糖份会导致钙的流失!!