步骤
西红柿面包的做法步骤11.西红柿3个洗净,去蒂,重量最好在240克左右,可以多不能少
西红柿面包的做法步骤22.西红柿切小块,放入料理机内打成果汁跟果泥的混合物
西红柿面包的做法步骤33.西红柿浆称量240克倒在搅拌盆内,加入酵母粉
西红柿面包的做法步骤44.盆内再加入高粉,盐,细砂糖
西红柿面包的做法步骤55.用厨师机一,二档和面
西红柿面包的做法步骤66.面团稍具延展性以后放入软化的黄油片
西红柿面包的做法步骤77.继续和至面团光滑,和面会有几个过程,有时候稀软,有时候光滑,如果到了完全扩展阶段,面团就又变的很光滑,一点都不会粘手
西红柿面包的做法步骤88.虽然有西红柿的纤维在里面,但是延展性依然非常好哦
西红柿面包的做法步骤99.把面团整理好,盖上盖子,醒发至原来的2倍大
西红柿面包的做法步骤1010.醒好的面团拿出排气
西红柿面包的做法步骤1111.分割成均等的9份,盖上保鲜膜松弛几分钟
西红柿面包的做法步骤1212.松弛好的面剂子全部滚圆揉成面包胚,放入烤盘进行二次发酵
西红柿面包的做法步骤1313.面包胚发到原来的2倍大,在表面刷上鸡蛋液,撒上白芝麻或者杏仁片
西红柿面包的做法步骤1414.烤箱预热170度,放烤箱中层,上下火约20分钟,面包表面金黄,按压侧面有弹性,那就说明烤好了