A、艾弗里实验的目的是证明DNA是转化因子，故A错误；B、设置该组实验的目的是与“以 S型菌的DNA与R型菌混合培养”的实验形成对照，更能说明DNA是转化因子，故B正确；C、设置该组实验的目不是证明DNA酶的专一性，而是证明DNA是遗传物质，故C错误；D、从S型细菌中提取的物质中不含DNA酶，所以无需证明DNA酶是遗传物质，故D错误．故选B．
