使用“开发工具”工具栏上的控件工具即可。
打开“开发工具”选项卡的方法：
打开“Office按钮”-->“Word选项”-->在“常规”选项页中选择“在功能区显示开发工具选项卡”-->确定，即可。
你说的“下拉框”在Word2007中是“内容控件”的一种，你在选中要添加列表内容的控件后，在“开发工具”选项卡中点击“属性”按钮，在对应的“内容控件属性”对话框的“下拉列表属性”栏中即可完成“项目1、项目2、。。。”之类的选项内容的增删。
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