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糖醋芋头是一款口味独特，营养健康又美味的小吃。糖醋芋头的原材料主要以芋头为主，再辅以香醋、酱油、白砂糖、味精以及少许盐作为调味。自己在家制作时，如果觉得用油炸，不容易熟，还可以先将芋头用水煮个几分熟，再用油炸制作。入口软糯，食而不腻。
炒
酸甜味
<10分钟
较低热量
初级入门
芋头营养价值高，是一种碱性物质，能调节人体平衡，增强免疫力、美容养颜、防治癌瘤等作用，但芋头的做法比较多，可以蒸、煮、炒、煮粥、油炸、烤着吃等，孩子们最喜欢的吃法是将芋头蒸熟或者煮熟了，加入糖拌着吃，虽然这种吃法简单易做，但是不宜常给孩子吃，因为加了糖对孩子牙齿不好，所以我今天将芋头来做一道简单的家常菜。
主料2人份
鱼肉200克
柿子椒5个
蒜5个
辅料
花生油适量
五香粉3克
食盐2克
生抽10毫升
红糖2克
醋10毫升
步骤1
糖醋芋头的做法大全
主要食材
步骤2
糖醋芋头的做法图解
芋头剥掉皮清洗干净后切成片，青椒洗净去籽切丝，蒜瓣去皮切碎
步骤3
糖醋芋头的家常做法
锅中倒入食用油烧热，先加入大蒜炒出香味，加入芋头片翻炒几下，加入食盐。
步骤4
糖醋芋头的简单做法
大火爆炒芋头几分钟，加入五香粉，没有这个粉，可以不加。
步骤5将芋头翻炒入味后，加入青椒。
步骤6
糖醋芋头怎么做
翻炒几下，加入红糖，当然如果加入白糖也行
步骤7
加入适量醋，有了糖醋的味道，菜更加好吃
步骤8
糖醋芋头怎么煮
等待芋头炒软变熟了即可，不用加鸡精了，糖醋味会掩盖掉鲜味。
记得小的时候家庭条件不好，那个时候想要吃个零食都是没有钱买的，一般都是吃自己家种的，比如自己家种的瓜子，自己家种的花生，自己家种的土豆做成土豆条；那个时候妈妈会用自己家的食材给我们做各种的食物，我最喜欢的就是妈妈做的特别的糖醋芋头；
准备时间：30分钟烹饪时间：30分钟
主料
芋头1个
辅料
生粉适量
糖适量
醋适量
油适量
步骤一
香芋洗净，去皮切成厚片。
步骤二
将香芋放入蒸笼蒸熟，压成泥。
步骤三
芋泥中加入生粉，盐，搓匀下成小剂子，搓成小圆子。
步骤四
下入油锅炸至外皮发黄起脆捞出。
步骤五
另起锅打糖醋汁，把香芋球倒入翻一下出锅。
糖醋芋头怎么做好吃
食材明细
大香芋1个【约1000克】生粉100克
糖60克
香醋40克
盐10克
制作方法
香芋洗净，去皮切成厚片。
将香芋放入蒸笼蒸熟，压成泥。
芋泥中加入生粉，盐，搓匀下成小剂子，搓成小圆子。
下入油锅炸至外皮发黄起脆捞出。
另起锅打糖醋汁，把香芋球倒入翻一下出锅。
糖醋芋头口味非常不错，外酥里嫩，好吃又好看，简单易学，喜欢的朋友都可以试着做一下看看，关注群友美食生活，每天给大家分享不一样的美食！
烹制糖醋芋头，是一道简单快捷又美味的佳肴。它的酸甜可口，软糯香甜征服了无数人的味蕾。想要做出令人回味无穷的糖醋芋头，不妨按照以下步骤，开启一段味蕾之旅。
挑选芋头是关键。建议选择表皮光滑，无斑点的芋头。芋头洗净后削皮，切成滚刀块或菱形块，大小均匀即可。切好的芋头块放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
下一步是油炸芋头。热锅倒入适量的油，待油温升高后，将沥干水分的芋头块放入锅中。中小火慢慢炸至表面金黄酥脆，捞出控油。炸好的芋头块外酥里嫩，释放着诱人的香气。
制作糖醋酱是这道菜的灵魂所在。另起一锅，倒入适量的清水，放入白砂糖、陈醋、番茄酱、生抽和盐，搅拌均匀。大火煮沸后转小火熬煮，直至酱汁浓稠。熬煮过程中记得不断搅拌，防止糊锅。
酱汁煮好后，将炸好的芋头块倒入锅中，迅速翻炒均匀，使芋头块均匀裹上糖醋酱。翻炒时动作要轻柔，以免芋头块碎掉。待酱汁充分包裹芋头块后，即可关火盛盘。
为了增加美观和口感，可以在糖醋芋头上撒上一些白芝麻或香菜末。色泽金黄的芋头块，裹着酸甜可口的酱汁，再点缀着芝麻或香菜，不仅视觉上令人垂涎欲滴，口感也是软糯香甜，让人欲罢不能。
温馨提示：
油炸芋头块时，油温不宜过高，以免芋头块外焦里生。
2.熬制糖醋酱时，可以根据个人口味调整酱汁的酸甜度。
3.糖醋芋头趁热食用，口感最佳。
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