地瓜可以炒着吃,味道很好。 主料 地瓜 300g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 白醋 适量 青椒 适量 步骤 1.准备地瓜。 2.把地瓜剥去皮洗净。 3.然后切成薄片。 4.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。 5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。 6.然后放入地瓜翻炒均匀。 7.当地瓜略变色时,加入白醋翻炒均匀。 8.继续翻炒几下即可加入青椒翻炒约30秒即可出锅。
地瓜可以炒着吃,味道很好。
主料
地瓜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
白醋
适量
青椒
适量
步骤
1.准备地瓜。
2.把地瓜剥去皮洗净。
3.然后切成薄片。
4.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
6.然后放入地瓜翻炒均匀。
7.当地瓜略变色时,加入白醋翻炒均匀。
8.继续翻炒几下即可加入青椒翻炒约30秒即可出锅。
当然可以炒着吃的 味道很好的 很多大厨都会用地瓜做食材
冰花地瓜羹的做法详细介绍 菜系及功效: 美味粥汤 冰花地瓜羹的制作材料: 主料: 地瓜500克。 调料: 冰块150克,冰糖,水淀粉适量。 教您冰花地瓜羹怎么做,如何做冰花地瓜羹才好吃 1.地瓜蒸烂后捣成泥。 2.锅中放入清水、冰糖、地瓜,烧开,勾芡。 3.待凉透后放入冰块即可。 酱地瓜秧的做法详细介绍 菜系及功效: 卤酱菜 口味: 咸鲜味 工艺: 酱 酱地瓜秧的制作材料: 主料: 地笋,5000克 调料: 盐500克,酱油500克,辣椒粉50克,大豆油30克,味精5克 酱地瓜秧的特色: 红褐色,鲜咸筋软,别有风味。 教您酱地瓜秧怎么做,如何做酱地瓜秧才好吃 1.地瓜,又叫红薯,选鲜嫩地瓜秧,摘去叶子,洗净控水,切成8厘米长段装缸放盐腌制,装缸时要一层地瓜秧一层盐,上压重石,每天倒缸一次,约7天,腌透后捞出撤盐。 2.地瓜秧放清水中透洗四次(每次均需换水)捞出后挤干水,放阴凉通风处晾1天。 3.将酱油,豆油,清水放锅内烧开,凉后置于缸中,再将地瓜秧放入酱制。每天翻动一次,七天后取出沥干表面水,拌入辣椒粉,味精,再放另一干净缸中盖严,一天后可食。 排骨炖地瓜的做法详细介绍 菜系及功效: 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 炖 排骨炖地瓜的制作材料: 主料: 猪排骨(大排)750克,甘薯400克 调料: 盐4克,味精5克,大葱10克,姜10克,花椒3克,料酒5克,酱油10克,植物油70克,糖色10克 教您排骨炖地瓜怎么做,如何做排骨炖地瓜才好吃 1. 将猪排骨剁成小段,用沸水焯一下捞出,倒上酱油腌1分钟左右; 2. 将地瓜(甘薯)去皮,切成滚刀块; 3. 葱切段、姜切片; 4. 花椒放碗内加水泡出花椒水; 5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧至六成热,把地瓜块放入炸至金黄色捞出; 6. 将植物油炒至八成热,将排骨段放入炸至变色捞出,上糖色; 7. 另取一锅置于旺火上,添入高汤750克,加入葱段、姜片、花椒水、精盐、酱油、料酒烧开; 8. 把猪排骨放入,用小火炖半小时左右; 9. 将炸好的地瓜块放入炖烂,加入味精即可。 小帖士-食物相克: 甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
可以的