煮生鸡蛋需要多长时间呢？怎么煮最养生，视频里寻找答案吧
普通大小的鸡蛋，放在锅里，冷水开煮，水开后，再煮8分钟关火，这时候煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，口感和营养都是最佳的状态。
煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，时间长了，鸡蛋煮老了，口感又不太好，营养师建议鸡蛋煮8分钟刚刚好。
有些人喜欢吃溏心的鸡蛋，吃溏心蛋可能存在一定的食品安全隐患，而鸡蛋煮得时间太长，又会影响蛋白质的吸收，煮鸡蛋时还是应适当掌握好火候。
鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间，如果是较小一点的柴鸡蛋，可能煮六七分钟就够了，此外，煮蛋时要注意，水一定要完全没过鸡蛋，这样才能将鸡蛋充分煮熟。
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