炖汤时海带和当归一起炖没有药性冲突，一起煮是没有问题的。通常情况下当归是不能和南茹一起吃的，另外当归还不适合跟海藻、牡蒙(紫参)、菖蒲一起吃。
因为当归跟这些一起吃的话，会降低当归的药性，所以大家以后在吃当归的时候要多注意。当归是一种中药材，它的功效作用是比较多的，在生活中有很多药物中都有当归这种成分的。
扩展资料：
虽然当归和很多药材配伍都可以用于治疗疾病，但是也并不是所有的药材都适合与当归配伍。通常来说当归是不能和南茹一起吃的。
另外当归还不适合跟海藻、牡蒙(紫参)、菖蒲一起吃，因为当归跟这些一起吃的话，会降低当归的药性，所以大家以后在吃当归的时候要多注意。
参考资料来源：百度百科-食物相克
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