（1）将两条排骨洗净，切去多余的肥肉，或者你买后排，这样肥油少一点，然后把排骨斩切成块，放在锅里过一遍热水。用水浸泡一些眉豆和莲子，这样煲起来的眉豆和莲子才会比较软。
（2）汤锅里放水，然后把排骨、眉豆、莲子这几种材料一起放入锅内，先要开大火煮沸，煮开后就可以用文火煲3小时，关火时加盐就可以了。
排骨眉豆汤
主料
眉豆
250克
排骨
300克
辅料
盐
2勺
鸡精
少许
糖
半勺
葱
少许
姜
10克
步骤
1.把眉豆先泡用水上30分钟
2.洗干净排骨备用
3.洗干净的排骨，姜放入锅里
4.然后放入泡好的眉豆
5.放入适量的盐和少许的糖和开水，上锅压制25分钟
6.压制好的糖放入少许的盐调味即可
7.已经做好的排骨眉豆汤
小贴士
眉豆先泡水30分钟，泡过的都比较容易煮烂，排骨本身很多油脂，所以不用放油了，这样比较清淡
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