莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
营养功效本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。补肾养血滋阴润燥强健胃粘膜预防贫血改善肠胃止血适宜人群湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜产妇不宜过早食用
