“海底捞”式的成功能够被复制吗?

2025-03-17 19:53:11
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回答1:

海底捞的模式是可以复制的,但是海底捞的成功是复制不了的。企业的产品和服务是可以模仿的。一些餐饮企业正在模仿或试图仿效海底捞的做法,但即使照搬这种模式,也不能像海底捞那样受欢迎。

有人说海底捞的服务有毒,令人震惊。例如,当服务员看到顾客独自吃饭时,他会拿着一个洋娃娃放在对面,这样可以让顾客看起来不那么孤独。例如,服务员拼命地把盘子放进顾客的碗里,一边说怎么把盘子放进碗里,一边吃得那么少。恐怕这个人的母亲没有派他陪你吃饭和聊天。陪你人生谈理想。海底捞的服务不足以帮你付钱。人类阻止不了海底捞。

授权。海底捞的服务员有权免费提供任何一张桌子。顺便说一句,是服务生,不是经理,而且也不能没有一两道菜。别提送食物或东西。

待遇。工资不仅仅是钱。大部分餐饮业都很拥挤,但许多餐饮企业的服务员住在地下室,在店里吃东西。而海底捞的员工却有专门的宿舍。

诚意。海底捞是一个奇怪的企业。作为餐饮业最常用的考核指标,如利润、利润率、人均消费、营业额、周转率等,这些指标都是不考核的。张勇说,“我不想用西瓜给客人吃,因为利润评估,擦手的毛巾有洞,厕所里的拖把也没有毛。”

尊重。尊重不仅仅来自治疗。这不仅仅是为了让他们过上好日子。是尊重每一个想法。现在很多火锅店都在抄袭眼镜布、头绳、塑料手机套,一个接一个,这个创意其实是来自一些没有任何文化的服务生。

承诺。在管理学中,它被称为组织承诺。海底捞有个叫嫁妆的说法。任何一个店长离职,只要任职超过一年以上,就可以给8万块的嫁妆,就算是这个人被小肥羊挖走了,也给8万块

回答2:

底捞模式应该不能复制,因为他现在的服务已经成为了他们企业本身的企业文化,不是说靠简单的模仿或者挖几个海底捞人就可以的

回答3:

这个其实是可以复制的,海底捞的营销模式是比较简单的。

回答4:

海底捞的成功取决于海底捞建立了一个不同于其他企业的内部运作机制。

回答5:

我觉得这种成功是不可以复制的,因为每一项事业都有自己的独特成功之道。